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　　水母網(wǎng)8月13日訊（YMG記者姜曉 通訊員 周兆亭）本周，煙臺(tái)市食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)中心在祥和市場(chǎng)、大世界市場(chǎng)、紅利市場(chǎng)、文化路市場(chǎng)、幸福批發(fā)市場(chǎng)、宏達(dá)市場(chǎng)、九田水產(chǎn)批發(fā)市場(chǎng)、三環(huán)市場(chǎng)、家家悅配送中心、大潤發(fā)超市、永旺超市、振華配送、福山�；�、果品批發(fā)、橙果商貿(mào)等設(shè)立的蔬菜檢測(cè)點(diǎn)，共檢測(cè)蔬菜樣品3417個(gè)，其中合格3415個(gè)，有2個(gè)抽檢樣品不合格；水果樣品412個(gè)，合格412個(gè)。立秋之后不少市民著急“貼秋膘”，本周就讓我們來談?wù)勗凇百N秋膘”時(shí)應(yīng)該注意的飲食問題。

　　本周韭菜、芹菜質(zhì)量有小幅提升 

　　經(jīng)檢測(cè)，市民日常所食用的各主要蔬菜品種及合格率為100%的有：菠菜、生菜、豆角、油菜、黃瓜、蕓豆、頭菜、白菜、小白菜、茼蒿，另外，芹菜99.3%、韭菜95.5%。各主要蔬菜食用安全指數(shù)為：菠菜、蕓豆、芹菜、豆角、生菜、茼蒿、洋蔥、小白菜、頭菜、黃瓜、油菜、蘿卜、辣椒、土豆、白菜、韭菜均為高。本周蔬菜質(zhì)量上升的蔬菜品種和百分比：韭菜0.1%、芹菜0.1%；蔬菜質(zhì)量持平的有：蕓豆、白菜、頭菜、黃瓜、生菜、茼蒿、豆角、菠菜、油菜、小白菜。

　　吃些鴨肉、山藥等偏涼食物來潤燥 

　　秋季適當(dāng)進(jìn)補(bǔ)，是恢復(fù)和調(diào)節(jié)人體各臟器機(jī)能的最佳時(shí)機(jī)。不過，專家提醒：“立秋前后的氣溫仍然較高，這時(shí)吃熱性食物來‘貼秋膘’很容易上火，還是適合吃鴨肉、魚肉、山藥、百合等偏涼食物來潤燥。”

　　潤肺養(yǎng)肺成了防秋燥的重點(diǎn)。對(duì)此，專家介紹，對(duì)于身體強(qiáng)壯的人出現(xiàn)肺燥多喝涼茶就可以了。防秋燥可以喝一些百合、雪耳、生地、熟地等這些潤肺養(yǎng)肺的湯水，如天葵瘦肉湯、川貝瘦肉湯、冬瓜、綠豆湯、川貝雪梨燉冰糖、南北杏川貝燉瘦肉等，都可以在秋天適當(dāng)多喝。

　　解除秋燥多用潤法，因此，秋季要多吃白色食物，如冬瓜湯、蓮藕湯、白蘿卜花生湯、大白菜湯、白梨銀耳湯等；水果方面，可以選擇白梨、西瓜、香蕉、蘋果、哈密瓜等；另外，秋天不適合吃豬肺、牛肺、羊肺。秋季盡量不喝白酒，以免燥上加燥。

　　在飲食方面，專家提醒市民“秋不食辛辣”，少吃辛辣食物，順應(yīng)自然界的變化。同時(shí)，立秋濕熱交蒸，飲食宜以健脾祛濕、益胃生津?yàn)榉��？啥嗍乘帷⒏饰妒澄铮�佐以苦味食物，如胡蘿卜、蕃茄、冬瓜、沙葛、蓮藕、豆角、玉米、葡萄、黃花梨、龍眼、水蜜桃、菠蘿、哈蜜瓜等。

　　市民可以多喝點(diǎn)百合蓮子蓮藕湯，具體做法為：粉蓮藕250克，鮮蓮子50克，鮮百合30克，冰糖適量。將蓮藕洗凈，切小粒，鮮蓮子洗凈(不去蓮子心)，鮮百合洗凈，三者一同放入砂鍋，加適量清水，大火煮沸，小火熬煮至蓮藕、蓮子酥軟即成，調(diào)入冰糖，即可食用。具有健脾益肺、清心安神的功效。