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　　8月31日，麥德龍超市正式營(yíng)業(yè)，眾多市民前來(lái)選購(gòu)。記者王鋒 郭堯 攝

　　8月31日，濟(jì)南西城的第二座“藍(lán)盒子”麥德龍濟(jì)南槐蔭商場(chǎng)正式開(kāi)業(yè)。又一家“洋巨頭”的入駐填補(bǔ)了西城商業(yè)領(lǐng)域的空白，至于后續(xù)會(huì)不會(huì)出現(xiàn)“水土不服”等問(wèn)題，相關(guān)業(yè)內(nèi)人士表示，還要謹(jǐn)慎看待。

　　幫你問(wèn)都能買(mǎi)些啥?配套齊全嗎?

　　商品眾多但無(wú)熟食，有試吃沒(méi)“互動(dòng)坊”

　　8月31日上午10點(diǎn)左右，人潮不斷涌入，麥德龍收銀臺(tái)前的長(zhǎng)隊(duì)更是一直排到了貨架邊。不少市民覺(jué)得小推車(chē)有些過(guò)大而笨重，所購(gòu)商品只在車(chē)內(nèi)鋪了個(gè)底。“這還是以前為了方便企業(yè)客戶大件采購(gòu)而設(shè)的小推車(chē)，個(gè)人推起來(lái)確實(shí)不太方便。”麥德龍工作人員表示，上海一些麥德龍門(mén)店已推出了更小更輕便的兒童小推車(chē)，日后濟(jì)南店或也推出。

　　據(jù)了解，麥德龍槐蔭商場(chǎng)提供2萬(wàn)余種商品，包括4000余種來(lái)自歐美、日韓各國(guó)的進(jìn)口商品以及3800多種麥德龍自有品牌商品。“為了滿足當(dāng)?shù)叵�費(fèi)者需求，麥德龍也提供不少山東特色產(chǎn)品。”麥德龍相關(guān)負(fù)責(zé)人說(shuō)。

　　當(dāng)然，麥德龍里也不是啥都能買(mǎi)到，比如熟食。“麥德龍是國(guó)內(nèi)唯一一家所有門(mén)店均通過(guò)HACCP認(rèn)證的批發(fā)零售企業(yè)，但如果售賣(mài)熟食，就無(wú)法取得這個(gè)認(rèn)證了。”麥德龍公關(guān)經(jīng)理王媛表示，熟食的食品安全與質(zhì)量很難控制，此外生鮮類(lèi)商品在應(yīng)對(duì)電商沖擊時(shí)，比熟食更有競(jìng)爭(zhēng)力。

　　“以前我去過(guò)青島四方商場(chǎng)的麥德龍，特別喜歡那里的‘互動(dòng)坊’，可以免費(fèi)試吃各種美食，參加品酒會(huì)，每天還可以向?qū)�業(yè)廚師學(xué)習(xí)四道菜。”市民秦女士說(shuō)，發(fā)現(xiàn)濟(jì)南店并沒(méi)有互動(dòng)坊，她遺憾了好一陣。記者注意到，麥德龍槐蔭商場(chǎng)開(kāi)業(yè)當(dāng)天在現(xiàn)場(chǎng)設(shè)置了穿越警戒線等互動(dòng)游戲，商場(chǎng)內(nèi)布置了多個(gè)試吃點(diǎn)及品酒點(diǎn)，但在顧客體驗(yàn)性上略顯不足。

　　對(duì)此，王媛表示，濟(jì)南店5060平方米的凈營(yíng)業(yè)面積比起麥德龍標(biāo)準(zhǔn)門(mén)店的8000多平方米要小不少，屬于緊湊型店面，因此客戶驛站、福利禮品館等配套設(shè)施的面積也有相應(yīng)縮減。

　　此外，盡管符合大型超市的不少特點(diǎn)，但在8月31日舉行的開(kāi)業(yè)新聞發(fā)布會(huì)上，麥德龍中國(guó)總裁席龍強(qiáng)調(diào)，希望不要被稱作“超市”，麥德龍稱自己為“商場(chǎng)”，主要業(yè)務(wù)也始終是服務(wù)餐廳、酒店等專業(yè)客戶，“麥德龍的目標(biāo)客戶在于大型餐飲企業(yè)等，與其他超市區(qū)別化發(fā)展。”

　　替你逛首日嘗鮮，結(jié)賬被多收百余元

　　記者體驗(yàn)：與車(chē)位相比，更愁找不到購(gòu)物車(chē)

　　在去麥德龍之前，一直在自駕和打車(chē)中徘徊不定，畢竟多年的商超“逛吃”經(jīng)歷教育我們：不要在找車(chē)位上栽跟頭。

　　萬(wàn)萬(wàn)沒(méi)想到，上午10點(diǎn)左右到了現(xiàn)場(chǎng)，為難我們的不是車(chē)位(附近有3個(gè)停車(chē)場(chǎng)，車(chē)位充足)，而是“逛吃”必備神器——購(gòu)物車(chē)。說(shuō)“一車(chē)難求”真是一點(diǎn)兒也不過(guò)分。

　　而想要獲得這件神器，你需要有三分耐心和七分運(yùn)氣。前者支撐著你等候結(jié)完賬的人空出購(gòu)物車(chē);后者則庇佑你不被截胡——“對(duì)不起，這個(gè)車(chē)我已經(jīng)答應(yīng)給別人了”。

　　等待的過(guò)程中，人群中有人小聲議論：“怎么就不能備些購(gòu)物籃呢?”

　　約15分鐘后，終于等到一輛空出的購(gòu)物車(chē)。進(jìn)入賣(mài)場(chǎng)，才發(fā)覺(jué)自己是多么幸運(yùn)，因?yàn)楦�多的人是“無(wú)車(chē)族”。于是，你會(huì)時(shí)不時(shí)聽(tīng)到以下對(duì)話：“老師兒，你的購(gòu)物車(chē)這么大，讓我也放放東西吧?”“放，放吧。”可見(jiàn)人民的智慧是無(wú)窮的，“共享購(gòu)物車(chē)”應(yīng)運(yùn)而生。

　　因?yàn)槭莻}(cāng)儲(chǔ)式，加上有許多進(jìn)口貨，麥德龍里的商品種類(lèi)多，可選余地大。然而，在大爺大媽更為關(guān)心的價(jià)格方面，就沒(méi)有想象的那么美好了。對(duì)于那些以為在這兒隨便就能省出三五斤雞蛋的人，只能說(shuō)一句：你想多了。

　　搞活動(dòng)的商品自然比較劃算，比如一款知名品牌洗發(fā)套裝，售價(jià)128元，買(mǎi)一送一。但大多數(shù)日用品、飲料、零食等在價(jià)格上不會(huì)比其他超市便宜多少，除非你買(mǎi)的多，能打個(gè)95折。而對(duì)于喜歡網(wǎng)購(gòu)的人來(lái)說(shuō)，這里也未必有價(jià)格優(yōu)勢(shì)，比如330ml的巴黎水，天貓上一瓶不到10元，比麥德龍的售價(jià)還便宜1元多。

　　比起以上，其實(shí)最想打問(wèn)號(hào)的是服務(wù)質(zhì)量的匹配度。

　　結(jié)賬的時(shí)候碰到一件令人窩火的事。市民張女士說(shuō)，她被多收了約130元，“如果不是有核對(duì)賬單的習(xí)慣，估計(jì)到家也發(fā)現(xiàn)不了，幸好及時(shí)找了回來(lái)。”她有點(diǎn)不太明白，怎么能出這么離譜的錯(cuò)?

　　她不明白的還有很多：比如咨詢購(gòu)物車(chē)事項(xiàng)時(shí)，工作人員的一臉茫然;咨詢?cè)趺促I(mǎi)3件打95折時(shí)，工作人員充耳不聞，飄然遠(yuǎn)去……

　　“但愿是個(gè)例”，她說(shuō)，畢竟現(xiàn)在西邊大商超不多，選擇余地沒(méi)有那么大。

　　●觀察眼

　　倉(cāng)儲(chǔ)式已不再超前競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境卻已非從前

　　倉(cāng)儲(chǔ)式的麥德龍開(kāi)業(yè)了，這不由讓很多老濟(jì)南想起了上世紀(jì)九十年代末。

　　1998年初，位于段店附近的世購(gòu)開(kāi)業(yè)，使?jié)�南有了第一家倉(cāng)儲(chǔ)式超市。“購(gòu)物也省錢(qián)”的口號(hào)一度讓濟(jì)南人熟知，世購(gòu)當(dāng)年生意紅火的程度，至今仍難有人企及。只可惜后來(lái)，世購(gòu)超市悄然從濟(jì)南人視線中消失。

　　事實(shí)上，此前濟(jì)南還有一家倉(cāng)儲(chǔ)式超市，就是1999年開(kāi)業(yè)的萬(wàn)嘉隆，開(kāi)業(yè)之初曾學(xué)習(xí)山姆會(huì)員店模式，有良好的經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)。與當(dāng)年世購(gòu)的情況相似，很多濟(jì)南人曾有過(guò)打車(chē)或轉(zhuǎn)幾次車(chē)到萬(wàn)嘉隆購(gòu)物的經(jīng)歷，不過(guò)后來(lái)，也消失了。

　　一些分析人士認(rèn)為，這些倉(cāng)儲(chǔ)式超市敗落，原因不是模式不好，而是因?yàn)樘�超前了，�?jì)南相對(duì)落后，購(gòu)買(mǎi)力有限，還不太適應(yīng)這種模式。如今10多年過(guò)去了，濟(jì)南中產(chǎn)階級(jí)崛起，麥德龍超市入駐，可能會(huì)越做越好。比如在青島，麥德龍已經(jīng)有一些中高端忠實(shí)消費(fèi)群體。

　　不過(guò)，如今精品超市、進(jìn)口超市興起，人們更加習(xí)慣于就近購(gòu)物，如果麥德龍沒(méi)有足夠的優(yōu)勢(shì)，將難以與之競(jìng)爭(zhēng)。

　　另外，麥德龍要打開(kāi)大宗購(gòu)物群體、單位需求市場(chǎng)，還要面臨很多競(jìng)爭(zhēng)，肉類(lèi)、海鮮、蔬菜、水果等，濟(jì)南都有專業(yè)的批發(fā)市場(chǎng)，擁有很多忠實(shí)采購(gòu)群體;而且互聯(lián)網(wǎng)興起，阿里、京東等，也都緊盯單位需求，開(kāi)設(shè)了專門(mén)的銷(xiāo)售平臺(tái)。

　　最值得一提的是，在麥德龍超市再往西，長(zhǎng)清平安店附近，深圳市農(nóng)產(chǎn)品股份公司已經(jīng)與濟(jì)南市簽署框架協(xié)議，準(zhǔn)備在這里興建占地5000畝的海吉星農(nóng)產(chǎn)品物流園，也是針對(duì)大宗商品采購(gòu)。