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膠東在線11月10日訊(通訊員 夏天棋)為進一步規范煙臺市養老機構餐飲服務食品質量安全，近期，煙臺市食品藥品監督管理局組織執法人員對全市養老機構食堂監管情況進行了一次專項監督檢查活動。
養老機構食堂食品安全歷來是煙臺市餐飲服務食品監管重點，工作中，煙臺市堅持日常監管與專項整治相結合、食堂自律與強化監管相結合的監管方式，進一步加大養老機構食堂食品安全監管力度，提高養老機構食堂單位負責人和食堂從業人員的食品安全意識。目前，煙臺市共有198家民辦養老機構，本年度累計檢查養老機構食堂餐飲食品安全360家次，抽檢91批次，責令整改88家。
專項整治重點檢查食堂持證和從業人員健康檢查及食品安全知識培訓情況、食品原(輔)料采購索證索票及臺賬建立情況、食堂操作規范和食品留樣制度執行情況、食品加工場所設備管理情況等四個方面，對不符合要求的執法人員當場下達了《責令改正通知書》，責令其限期整改。下步，食品藥品監管部門將繼續加大養老機構食堂日常監督檢查力度，將養老機構的食堂食品安全量化等級評定在媒體上進行公示，讓市民進行選擇，向社會進行公示，接受社會監督。同時，食品藥品監督管理部門也提醒市民朋友如果發現食品藥品安全問題請及時撥打12331進行投訴舉報，執法人員在第一時間進行調查處理。
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