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　　在北宅生產基地展示大棚,“慢媽”張瑩展示她種植的多肉。

　　文/圖　半島全媒體記者　崔璞韓小偉

　　近年來,島城數以萬計的新型職業農民正在成為廣袤土地上的生力軍,他們在各自的一方天地里“化繭成蝶”。實際上,每一名新型職業農民的成長之路都有獨特之處,他們都需要用智慧和努力克服困難。成功雖然可以復制,但歷程個個不同。有“85后”新農民加入農場聯盟共謀發展,有一家三口上陣各管一攤……自己到底能不能種好地,能不能賣好?“泥飯碗”如何才能煉成“金飯碗”?對于新農民來說,“練級通關”之路,他們要做、要學的還有很多,因為干農業一定要腳踏實地,不求一時之快,需要長久之功。

　　種地之煉

　　能種好地嗎?　

　　住房抵押貸款

　　種出精致多肉

　　張瑩

　　新農民能種好地嗎?與傳統農民相同的是,他們一年四季也在地里忙活,以從事農業生產和農業經營為職業。對于自己行不行,被稱為“慢媽”的張瑩有深刻的認識。

　　“慢媽”張瑩,33歲,丈夫“慢爸”趙輝,同歲,兩人都大學畢業后在青島工作,收入高且穩定,3年多前夫妻倆放棄公職和白領工作辭職,在北宅街道開辦了園藝農場“慢悠花房”,專門培育多肉植物,經過幾年的打拼,這家以兩個女兒名字慢慢和悠悠命名的“慢悠花房”已經享譽多肉圈,擁有3個生產基地60多名員工。

　　1月19日,在北宅生產基地展示大棚,半島記者看到,一排排多肉植物多姿多態,爭相斗妍。張瑩一邊給記者介紹不同種類的多肉,一邊告訴記者,她和趙輝沒辭職前就特喜歡多肉,在家里養著玩,當初,“我做人事工作,他做藍藻生物燃料研究,與多肉行業跨度比較大。”因為喜歡加上看好這個看似小眾的市場前景,兩人先后辭職了。

　　看似平淡,實則不易,當創業后,兩人發現種植多肉遠沒有那么簡單,項目選址、選種,到多肉種植都走了不少彎路。一開始積蓄加籌借的400萬元很快就投了進去,并沒有獲得多少收益,缺錢怎么辦,撤還是上?兩人就商量著把住房抵押貸款,緩解了資金壓力渡過了難關,加上兩人都是半路出家,只好不停學習,“說起來不怕丟人,當初連大棚覆蓋膜都分不清正反面,所有都靠自己摸索。”張瑩說,有一次,自己配的生物噴劑成分劑量不對,給多肉噴灑了后,第二天發現一大棚多肉全死掉了,一下子損失了10多萬元,讓人欲哭無淚。

　　“慢慢悠悠是兩個女兒的名字,我也是像對待自己的孩子一樣做這份事業,”張瑩一邊介紹,一邊整理著多肉,“有品質的好多肉”一直是慢悠花房的情懷,耐下性子做,才能培育出好看好玩的多肉。有的多肉養殖幾十年,頂級的在日本能值一套房。她指著一盆叫玉扇的多肉告訴記者,它值4萬元,不同的玉扇根據花紋和年限,價格又不同。

　　張瑩介紹,經過三年多發展,他們的農場生產面積從600平方米已拓展到3萬平方米,在北宅、鰲山衛、龍山都有了生產基地。為了做強做大,夫妻倆就吸引了合伙人合作,目前慢悠花房共有5個合伙人,農場也從一個作坊做成了一個現代化企業,而且員工非常年輕化,有創意有干勁,60多個員工有43個年輕人。由于在公司分管銷售,張瑩對市場把握比較準,慢悠花房堅持做終端銷售,產品要么賣給電商,由電商賣給消費者,要么賣給批發商,批發商通過花鳥市場再賣給消費者。”

　　現在誰能說我們種不好地呢?張瑩說,當初周圍的質疑已經煙消云散,對于如何種好地,她認為,必須咬定青山不放松,遇到挫折不倒下,首先選好入門的品種,采用先進的技術管理,利用好電商平臺等等,目前公司已經標準化生產,多肉植物成品年產量達400萬株,常年生產的多肉品種有50～60個,全年總銷售額在全國同行業中名列前三。對于農場的未來,張瑩表示,花房的目標是成為亞洲地區最大的多肉植物生產企業之一。

　　人員之煉

　　哪些人能成?　

　　一家三口上陣

　　致富亮出絕招

　　梁彩香

　　哪些人能成為新農民,并且取得成功呢?隨著時代的發展,新農民應該是有情懷、懂生產、懂經營、善管理的人,十三五規劃發展現代農業,農村也渴求這樣的人才,大學生村官、大中專畢業生、農村創業者、返鄉農民工等已經成為新農民的主力。而在田地里成長起來的梁彩香,練就一身種茶本領,已經通過學習實踐成為生產經營管理的一把好手。

　　今年53歲的梁彩香是青島三山春茶業有限公司的負責人,公司位于王哥莊街道囤山社區,大門雖然看上去并不顯眼,提起三山春這一名字,在嶗山茶這一領域里卻是小有名氣。雖然這家茶葉公司自己“僅有”6畝地,受益的茶葉卻是成百上千畝茶園。

　　與梁彩香簽訂協議的社員有100多戶,實際上就是100多家農戶,家家都種著茶葉。他們會根據協議內容,細致到如何施肥、用藥,生產出協議約定質量的茶葉。梁彩香會安排人對茶葉進行檢測后收購起來,這個價格肯定會高于市場價,一畝地能夠提高收入兩三千元。

　　梁彩香介紹,2012年,公司申請下來QS標志,“場地、設備……各方面都更新了一遍,終于申請下來,生產過程要求非常嚴格。”梁彩香對這個來之不易的標志格外“小心”,對鮮茶葉的要求高了,對生產過程要求也高了。

　　說起企業、品牌,梁彩香說的頭頭是道。實際上,梁彩香是初中畢業,這些“大道理”大多是通過接受相關的培訓學習來的。最初,梁彩香家里也僅有1畝地,種著茶葉,周邊普遍的現象是婦女沒有收入。她最初的設想是,王哥莊山好水好土好,種出來這么好的茶葉,怎么才能給婦女們帶來收入呢?從1996年梁彩香種茶葉的同時,她從小作坊起步了,從一臺機器開始了茶葉生產。為了走上正規化道路、合力發展,2009年梁彩香帶頭成立了合作社,慢慢走到了今天。

　　從無數次相關培訓上,梁彩香認識到,單打獨斗的力量太弱小。她也是幸運的,在公司發展過程中,她有了得力干將,那就是她的家人。平時,她是公司總負責人,丈夫是“總生產”,生產方面的活兒都是他的。兒子是“總技術”,他本來在一家大型通訊企業工作過數年,受家庭影響,七八年前辭職回到家,“他負責收購茶葉,把關生產質量。年輕人腦子好用,還自己創新,設計出‘嶗山松針茶’,很受歡迎。”梁彩香堅信,她一家三口都成了新農民,會一直堅守在這片沃土上,做高效高質現代農業。

　　能力之煉

　　如何能賣好?　

　　和多家農場組聯盟

　　80后小伙圓鄉土夢

　　蘭斌

　　如今,農業不僅從“種得好”向“賣得好”轉變,靠“賣得好”倒逼帶動“種得更好”,這樣才能實現真正的增收。如何才能賣得好呢?80后小伙兒蘭斌一直思考著這個問題,國家這么大的力度支持新型職業農民的發展,自然,新職業農民也必須要緊跟時代的步伐,增強自己的本領,反哺到現代化農業發展與經營中,不斷增強自身的經營能力、學習能力、互聯網知識、新技術運用能力,新型職業農民不僅僅是會種地,更應該是一個多面手,以土地為媒,打通一二三產業之間的融合與默契。

　　蘭斌從小對苗木有濃厚興趣,上大學時選擇了環境藝術專業,2008年畢業后去了郵政局工作,兩年后升至李滄區郵政局支局長。這份工作說得過去,蘭斌卻另有打算。他還是想順從自己的內心,追尋鄉土夢。恰逢此時,北安街道泥洼村土地流轉,蘭斌瞅準時機承包了200畝土地,并聯合周邊五家農戶,注冊登記了“蘭斌林木專業合作社”。開荒整地、打井架線,僅用大半年時間,蘭斌的農場便初具規模。在農場里,蘭斌帶人主要培育園林綠化苗木,現在已經種植了2萬多株速生楊、金葉榆、水杉等品種,還有大櫻桃、核桃等經濟林木。同時,他還在農場里搞養殖,在廣闊的土地上不斷將想法變成行動。

　　1985年出生的蘭斌長得高高壯壯,戴著一副近視眼鏡,看上去與城市里忙碌的白領一般無二。但要經營一個農場,他承擔的壓力不是普通白領可以相比的。最大的壓力來自資金。將錢花在農業項目上,即使不起眼,數目都可能很驚人。“到現在投入已經有120萬元了。”蘭斌說,這筆錢里有他賺的,也有父母的積蓄。在投入時,他能體會到“花錢如流水”的感覺。比如用工,在農場附近雇工人,女工每天的價格是80元,男工是100元,還都是50歲以上的中老年人,年輕點的工人要價更高。有一次他要對農場里的樹木進行修剪處理,需要有相關經驗的工人,最后他在平度找到了9人,最后講好一棵樹5元,需要修剪的樹木共1400棵,“還要管飯、包住宿,這么不起眼的一個活就要花不少錢。”

　　相比一些上了年紀的農民,蘭斌腦子活泛。趁“農閑”之際,他去杭州待了9個月,重點去淘寶萬堂學院學習了電子商務、線上經營。作為個體不夠“強壯”,蘭斌也明白抱團發展的重要。在即墨區新興路上,有一家門頭房里面擺放著各種各樣的農產品,如優質的地瓜、面條、水果和蔬菜干。在這里,蘭斌的農場和另外20多家農場組成樂活聯盟,取長補短,延長生產鏈。

　　心態之煉

　　有啥煩心事?　

　　想要大展身手

　　還需高手相助

　　林先勇

　　在投身農業的過程中,一般會遇到什么煩惱和困惑呢?農業風險大、資金、工人人力成本增加等“瓶頸”都讓人犯難,但對于企業規模化生產經營的林先勇來說,更希望得到“高手”相助,來自生產技術方面的幫助和扶持。

　　今年49歲的林先勇在島城一家大型企業工作了20年,在生產線上是數得著的大拿級人物。2013年,他成為青島碧海藍田生態農業有限公司的負責人,帶著大伙兒種茶葉、搞生態旅游。

　　青島碧海藍田生態農業有限公司位于嶗山風景區內,這里擁有大型生態茶園130余畝,標準化廠房1萬多平方米,走出了一條產學研相結合的新型產業化道路。

　　林先勇種出來的茶葉,在2017年獲得了不少成績,生態農業園也積攢了不少人氣。這背后,林先勇背負著別人沒看到的壓力。2013年,生態農業園光在流轉土地費用上就花了1300萬元,4年里投入3000萬元。

　　那段只花錢不掙錢的時間里,林先勇心里既焦急又忐忑。在“養地”的過程中,林先勇也在培養自己。他和團隊里的另外幾名同事先后多次參加相關的農業培訓,把自己從一名工廠技術人員,轉變為新型職業農民；同時,找到機會就去向同行學習,短短數年,林先勇和同事們感覺收獲很多。“最近剛學到一招,在地里覆蓋上秸稈、稻糠之類的東西,能夠保水,一場雨后很多天土壤還是濕的。”林先勇說,地面覆蓋之后不會長草,因此不用鋤地,省去了人工費用；而且,腐爛后還能成為肥料。這一做法,讓不少老茶農都大開眼界。

　　既然在農業上投入了巨大的資本,也花費了無數精力,林先勇就想在這一行里做出點成績。但要做出成績,他覺得還需要更加專業的人才。雖然不斷接受培訓、學習,林先勇覺得,目前在技術、管理、品種等方面,更多的還是依靠經驗,專業性還不夠強。“我們團隊里還缺少這樣的人才,需要科班出身的加入進來。”林先勇的生態農業園里,也曾有多名農業和茶葉相關學科的學生實習過,后來都沒留下來。

　　在生態農業園里,除了茶園,還有多個大棚,種著各種各樣的蔬菜；在茶園地頭,整齊地種著櫻桃樹、桃樹；有些茶園里,林先勇學到了一個巧招,在空里種白菜,白菜味道很好受到歡迎……在茶園地頭,樹立著相應的信息牌,上面寫著茶葉品種、負責人等信息；整個園區東西多卻不亂,林先勇正在把工廠里的嚴謹帶到農業生產上。

　　[解讀]　想捧“金飯碗”,一定要邁過4個坎兒

　　新職業農民成長的路上還要邁過多少坎兒?還有多少考驗去克服?

　　近日,青島市農廣校校長劉思成表示:“2012年以來,青島在職業農民培育中堅持‘分層、分類、分模塊’,提高了培育工作的針對性、規范性和有效性。”在培訓對象上,重點培訓新型農業經營主體、貧困戶勞動力、農資經營人員、返鄉農民工、下鄉創業人員、復轉軍人,以及村級農技員、農產品質監員、農藥協管員、農業信息員等。“青島根據農業主推技術和不同對象,按不同產業、層次和對象,分別實施精準培育。”

　　劉思成回顧島城新型職業農民培訓歷程時介紹,在推進培訓的過程中,很多人雖然沒有拿到“補貼”名額,但還是積極參加各種培訓。農民群體對于知識的渴望可見一斑,背后則是這一群體渴望致富的決心。劉思成說,2018年,計劃重點在島城75個經濟薄弱村建立田間學校,搞一個“一村一校”,以這種方式支持全市扶貧工作。

　　將“泥飯碗”煉成“金飯碗”,本身不是一個容易的事。在參與培訓時,劉思成都會告訴下面聽課的學員,一定要認真從4個方面進行提高,實際上,也是4個要邁過的坎兒。第一個是自身能力,只有自身能力過硬,才能成為合格的新型職業農民。第二個是打造團隊的能力。在近幾年的發展中,不少農場、合作社的發展都遇到了人才困境,找不到合適的人。在劉思成看來,其中有一部分的原因是觀念落后。“找人才不是招員工,更應該是找合作伙伴。”劉思成介紹,還有一個方面是戰略眼光,劉思成認為,新型職業農民應該提升這方面的能力。最后,則是品牌建設的素養和能力,也要學習、提高。

　　目前農村從業者文化水平普遍不高,劉思成說,下一步還將加強新型職業農民學歷教育,“提高學歷水平,也就是提高綜合素質。”無論是安全生產、產品質量,還是生產經營,在做大做強之時都會“考驗”著這些新型職業農民。

　　新農民離不開政府的支持和幫助,而政府也大力扶持現代農業的發展。比如青島西海岸西區大村鎮農業服務中心日前舉辦設施蔬菜暨電子商務培訓班,邀請了專家進行了授課,并組織實施了考試,做到學員參訓率100%,培訓合格率100%。嶗山區農業和水利局剛剛印發了《嶗山區農產品加工業、農村創業創新、休閑農業和鄉村旅游“三類人才”培訓行動工作方案》,緊密結合新型經營主體帶頭人培育和現代青年農場主培育,培養懂農業、愛農村、愛農民的“三農”工作隊伍。2018～2020年,預計累計培訓各類人才千人次。實現行業人才規模不斷壯大,人才素質大幅提升。培訓范圍包括全區農產品加工業企業經營管理人員和企業家隊伍,農村創業創新人員,休閑農業和鄉村旅游規劃經營業主、專業村干部、合作社負責人等。

　　[權威聲音]

　　■青島農業大學經濟學院(合作社學院)院長、教授李中華

　　新型職業農民

　　要“又新又專”

　　李中華告訴記者,通俗地說,新型職業農民就是新時期以農業為主要職業的農民,并具有“三高”和“三主”的特征:文化素質高、生產技能高、經營能力高；以農業為主要職業,以農業收入作為主要生活來源,以居住在農村或集鎮為主。

　　新型職業農民是農業現代化的主力軍,是鄉村振興的主人公,是美麗鄉村的建設者。

　　十多年來,我們一直致力于新型職業農民的教育和培訓工作,我們設立了青島農業大學合作社學院,聯合設立了棗莊新型農民培訓學院,為全國各地培訓合作社負責人、家庭農場主和農村實用人才等累計達6萬多人人次。最近,我們又設立了國際商學院,準備借鑒國際經驗,把新型職業農民教育培訓工作提升到一個新的層次。我們也有針對地對一些優秀的新型職業農民,給予重點幫扶和指導。

　　新型職業農民要與時俱進,不斷進步,一定要做到“又新又專”,即思路新、觀念新、手段新、裝備新,能力專、業務專、產品專、市場專。在實踐中,還要做到四有:有團隊、有智庫、有品牌、有規劃。

　　■中國人才學專業委員會副會長、中國海洋大學博士生導師、教授薛永武

　　吸引科技人才

　　到農村創業創新

　　薛永武告訴記者,“新型職業農民”是在適應城鄉一體化、城市化和現代化的進程中提出來的一個新概念,體現了傳統農民自覺向現代新型職業農民的轉變。其本質是向現代農業工人的轉變,其中包括熟悉農業現代科學技術的農業工人,具有經營農產品的現代經濟人才,熟悉農業生產管理的管理隊伍。

　　建設新型職業農民隊伍,可謂任重道遠。2017年1月29日,農業部出臺“十三五”全國新型職業農民培育發展規劃提出發展目標:到2020年全國新型職業農民總量超過2000萬人。全國新型職業農民培育發展規劃提出,以提高農民、扶持農民、富裕農民為方向,以吸引年輕人務農、培養職業農民為重點,通過培訓提高一批、吸引發展一批、培育儲備一批,加快構建一支有文化、懂技術、善經營、會管理的新型職業農民隊伍。

　　如何建設新型職業農民隊伍,第一,加強對農民的現代農業科技培訓；第二,在農村形成自由組合的現代農業聯合組織,吸引優秀的城市青年或農村青年到農村創業；第三,加強對農民文化素質和創新能力的綜合培訓。第四,注重對農村優秀人才建立產學研三位一體的研發與生產基地或研發中心,把全國農業科學的中心逐步由城市遷移到農村或城鄉接合部,吸引科技人才到農村創業創新。