初審編輯：魏鵬
責任編輯：王樂雙
探訪海青春茶：減產超50%，價格略有上漲
品牌轉型仍需加快
時過立夏，應當正是北茶收獲的好時節，海青鎮的3萬畝茶園卻并沒有像去年那般繁忙。
這座位于青島最西南端的小鎮的茶葉種植面積占了全市的1/3，在小鎮臧家莊附近的北山茶園，記者看到，除了背風向陽的坡面，不少地方仍是一隴接著一隴的枯枝�！叭ツ甓斐霈F了罕見的低溫，今年春天又比較干旱，根據鎮上農業服務中心的統計，受此影響，海青春茶比去年同期大概減產50%以上�！备辨傞L吳杰告訴記者。
▲采茶工正在“攤青”。
10點左右，采茶工李師傅結束了上午的采摘工作，正在鎮上的海博茶葉專業合作社里進行一道名為“攤青”的工序——用4個小時的時間剔除枯葉、散去混合其中的雜草味�！安刹鑾煾登宄�4點多開始采茶，整個合作社現在一天能收來三四十斤鮮葉，去年這個時候一般有200多斤，4-5斤鮮葉才能炒制一斤干茶。我自己有40畝茶園，80%的茶樹都凍壞了�！焙献魃缲撠熑诵煨Ч夥瓌又謾C相冊里茶園的照片，很是惋惜。
▲被凍傷的茶樹仍未返青。
李傳村在海青鎮經營了一家規模較大的茶廠，自有茶園400畝，一半都蓋了大棚，但今年春茶也減產了近2/3，現在每天大概只生產10斤干茶。
據了解，這并不是海青茶第一次遭遇這樣的凍害，怎么防治？吳杰告訴記者，作為典型的北茶，海青茶所面臨的實際上是品質和產量的拉鋸戰。
地處北緯36度的海青鎮是上個世紀五十年代山東省實施“南茶北引”戰略最早的地區之一，也是茶葉可以露天過冬的最北端。防止茶樹被凍，最有效的方式的就是扣棚。不過，據海青鎮黨委書記陳夕軍介紹，鎮上的絕大多數茶園是大田茶，大棚茶僅占1/20。
為什么即使有凍害的可能，也不蓋大棚呢？“扣棚的成本并不高，用小棚的話每畝也就是4千多元。”李傳村說。
“北方茶和南方茶的最大區別就在于咱的生長期長、晝夜溫差大，炒出的茶葉即使沖泡六七次，仍有一股甘甜的味道，南方茶沖過三四次之后就很寡淡了。海青茶貴在葉肉厚、豌豆香的品質，大棚里的茶葉生長期變短，味道和真正的海青茶很不一樣�！眳墙艿莱隽水數夭柁r不愿蓋大棚的一個重要原因。
據徐效光介紹，受低溫影響，今年頭茬海青茶大概從4月中旬開始采摘，比往年推遲了十多天。由于普遍減產，鮮葉的收購價格漲到170元一斤，比往年高三成，現在大部分是二茬鮮葉，每斤也得100元。在用工方面，今年采茶工的日工資大概為80元，也比去年多了10元。
▲茶廠的工人正在手工炒制海青春茶。
不過，產量降低，成本高了，成品干茶的價格卻并沒有“水漲船高”。徐效光告訴記者，合作社里真正炒制的一款春茶每斤售價為1200元�！氨热ツ隄q了10%左右，不敢漲太多，怕影響銷路。”
想要拓展銷路，就要借品牌發力。事實上，和名頭更盛的嶗山茶相比，海青茶在名氣上一直都有“略遜一籌”的尷尬，當地人并非沒有意識到這一點。
“瑯琊海青茶、養心養生茶”，在通往海青鎮的同三高速上，已經可以看到這樣的大幅廣告牌。進入小鎮，可以看到徽派風格的海青茶文化博物館、北茶商街等多個茶產業相關載體。吳杰告訴記者，海青鎮共有茶葉專業村43個，加工企業200多家，備案的茶葉加工小作坊27家，目前，瑯琊海青茶已經成為一個區域公用品牌，全鎮共申請注冊了40多個茶葉商標，下一步，瑯琊海青茶還計劃在北京和青島市區開設旗艦店。
想要打響品牌，就得確保品質�！拔覀円劳悬S島發展（集團）有限公司，投資一千元引入了青島唯一一個國家茶葉質量安全工程技術研究中心，所有茶農都可以在這里免費檢測農殘、營養元素、污染物和理化指標。”陳夕軍說。去年，海青鎮獲批市級特色食品加工基地，實行農藥發放、生產、食品標簽標識和出廠檢驗等多個環節的統一。
干茶年產量達到260萬斤，產值達到3億元，在這座江北茶葉種植面積最大的小鎮，品牌正成為農村經濟轉型的新方向。不過，就目前的情勢來看，“瑯琊海青茶”的這條品牌化之路，仍需加快探索的步子。
�。ㄇ鄭u日報/青島觀/青報網記者 霍璟祎）
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