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責(zé)任編輯：王曉亮
前不久，微博爆料國內(nèi)多家五星酒店，存在用同一塊臟抹布、顧客用過的臟浴巾等擦拭杯子、洗手臺、鏡面等衛(wèi)生亂象，事件被曝光之后，不少網(wǎng)友表達(dá)既無奈和憤怒。這段微博爆料涉及的絕大多數(shù)都是五星級酒店，眾多網(wǎng)友不禁要問，就連一直高標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)要求的星級酒店都亂象叢生，那么那些普通酒店的衛(wèi)生問題又會好到哪里去呢？有網(wǎng)友戲稱“我們是不是要帶著臥室去出差？”
衛(wèi)生亂象頻發(fā) 山東一酒店這樣杜絕
近幾年， 國內(nèi)頒布了《旅業(yè)客房杯具洗消操作規(guī)程》《旅業(yè)客房杯具洗消操作流程》等一系列法規(guī)，但是多年以來，很多酒店視這些規(guī)章形同廢紙。
而酒店衛(wèi)生清理過程又大多是工作人員單獨封閉操作，怎么才能杜絕這樣的事情不斷發(fā)生呢？業(yè)內(nèi)對此有沒有什么妙招呢？
記者在某網(wǎng)上就看到一則《山東一酒店讓保潔員佩記錄儀，清潔過程全記錄》的視頻，視頻中，工作人員的清潔過程通過記錄儀全程記錄。
工作人員告訴記者，“ 其實本來我們就挺嚴(yán)格的了， 剛開始也是有抵觸，但是對客人也是一種保障吧”。經(jīng)過記者了解，這家酒店是位于煙臺芝罘區(qū)的虹口大酒店，為了規(guī)范客房部的房間清理流程，提高客房的服務(wù)及衛(wèi)生質(zhì)量，煙臺虹口大酒店在客房部衛(wèi)生清理等環(huán)節(jié)引入了執(zhí)法記錄儀，對工作流程進(jìn)行監(jiān)督、存檔和管理，記者對酒店進(jìn)行了電話采訪。
虹口大酒店負(fù)責(zé)人湯慧妍告訴記者，“不僅管理人員每天在下班后可以集中的檢查，那么客人在入住的時候，假如對她的房間清潔衛(wèi)生提出質(zhì)疑，也是可以在總臺旁邊的電視屏幕上調(diào)取他所預(yù)定的這個房間的前一天的清掃視頻”。
為了讓執(zhí)法記錄儀的使用情況更加規(guī)范，酒店還制定了相應(yīng)的存檔和管理方式和相應(yīng)的管理規(guī)定。除了這些，湯經(jīng)理還告訴了我們記錄儀的另一個作用，“我們的一般可以保存到30天，也就是一個月的時間。因為我們保留這個視頻呢，除了要對我們的清潔工作呢可以追溯，那么還有一部分呢，有些客人遺留，比如他出差在外，他的東西找不著了，很有可能覺得遺留在客房了，可以到我們酒店調(diào)取視頻。”
山東酒店自查自糾 杯具消洗流程都有強(qiáng)制規(guī)范
酒店的服務(wù)質(zhì)量直接關(guān)系到游客的切身利益和安全，必須下大力氣監(jiān)管到位，雖說此次國內(nèi)的五星級酒店亂象事件沒有涉及山東省酒店，但卻給山東酒店行業(yè)敲響了警鐘。各大酒店也是進(jìn)行了自查自糾，除了讓清潔工作更加規(guī)范，對違規(guī)人員更是加大了處罰力度。
在濟(jì)南索菲特銀座客房，清潔員張后英正在清洗客人使用過的杯具，她說，我們把臟杯子收過來以后先清洗，洗完了以后再消毒，用84消毒液1:500的比例浸泡消毒，再沖凈擦干，放在消毒柜里，上面是臭氧專門消毒玻璃杯具，下面是高溫消毒瓷杯，都是消毒30分鐘。
根據(jù)《旅業(yè)客房衛(wèi)生間清潔操作規(guī)程》，客房杯具的消洗應(yīng)由專人按《旅業(yè)客房杯具消洗操作規(guī)程》在專用的杯具洗消間進(jìn)行。這家星級酒店工作人員按照相規(guī)定對杯具進(jìn)行處理，對客房床鋪、衛(wèi)生間的打掃也是相當(dāng)嚴(yán)格，僅所需的抹布就分為六種顏色，每種顏色代表打掃區(qū)域不同。比如紅色的是專門擦馬桶的。這些抹布由清潔人員從酒店的布草房領(lǐng)取，使用后，也是再次交由布草房進(jìn)行消毒處理。布草間工作人員辛春娟說，擦地的和擦馬桶的是需要分開洗滌的，之后要達(dá)到75度以上的高溫處理。
除了工作人員清潔操作標(biāo)準(zhǔn)，房務(wù)經(jīng)理、主管領(lǐng)班、總經(jīng)理等管理是否嚴(yán)格、是否作為，很大程度上影響房屋的衛(wèi)生情況。近期酒店亂象事件發(fā)生后，酒店由原來的每天抽查工作人員日常清潔工作變成了全部檢查，層層落實。
酒店客房經(jīng)理高明說，每天都是安排三名主管上班，然后主管是每天都要檢查他負(fù)責(zé)的這個區(qū)域員工對房間的清潔，兩名經(jīng)理也是每天檢查這些員工的服務(wù)規(guī)范，客房總監(jiān)也會隨時檢查。通過這樣三層檢查，加強(qiáng)了檢查的力度。
保潔人員流動性大也給管理帶來了一定難度，之前涉事酒店的從業(yè)人員大多是外包，責(zé)任心不強(qiáng)且流動性大。目前，這家酒店的清潔人員都簽訂了承諾書，根據(jù)集團(tuán)包括酒店行業(yè)、防疫部門、衛(wèi)生部門要求的各種消防制度，消毒制度，考試合格后持證上崗。
索菲特酒店銀座房務(wù)經(jīng)理程潔說，之前出現(xiàn)問題了，查到會有扣錢的這種懲罰，這次事件之后就是一票否決制，只要查到員工出現(xiàn)問題，是要直接開除員工。
最近山東省文化和旅游廳已經(jīng)開始對全省星級飯店進(jìn)行明查暗訪，對于發(fā)現(xiàn)的問題公開曝光，從嚴(yán)從重處理。同時，山東省里150名旅游服務(wù)質(zhì)量社會監(jiān)督員，也會對飯店服務(wù)質(zhì)量進(jìn)行體驗式監(jiān)督。廣大市民和游客如果發(fā)現(xiàn)相關(guān)問題，可以通過官方微博反映和提供相關(guān)線索，或撥打12345電話進(jìn)行舉報投訴。
（齊魯網(wǎng)）
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