打擊私屠濫宰引進大型企業(yè) 文登百姓吃上放心肉
2011-01-12 07:39:00 作者：任松高 來源：大眾網(wǎng)---大眾日報
本報文登訊 1月10日早晨5點,文登健悅?cè)馐称酚邢薰镜氖畮纵v鮮肉配送車就冒著嚴寒出發(fā)了。他們要在天亮前把剛屠宰好的豬肉送到36個肉品批發(fā)點,及時把鮮肉批發(fā)給業(yè)戶,讓全市城鄉(xiāng)百姓吃上“放心肉”。
文登原有12個生豬定點屠宰廠(場)和159個個體生豬屠宰業(yè)戶。受利益驅(qū)動,個體屠宰戶私屠濫宰現(xiàn)象時有發(fā)生。
自2010年下半年起,文登市以生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全為核心,引導(dǎo)大型屠宰企業(yè)參與競爭,從根本上打擊私屠濫宰和制售不安全肉品等違法行為。目前,大型機械化生豬屠宰加工企業(yè)健悅?cè)馐称酚邢薰就ㄟ^了標(biāo)準驗收,成為該市定點屠宰企業(yè)。
據(jù)了解,健悅?cè)馐称饭景凑諊椅逍羌壨涝讟?biāo)準建設(shè),自動化流水線嚴格按照HACCP、GMP、SSOP的要求操作,做到了源頭能控制,過程可追溯,管理無盲區(qū),質(zhì)量有保證。檢疫部門派專人在公司負責(zé)檢疫。這家企業(yè)還建立起完善的物流配送體系,推行“冷鏈生產(chǎn)、冷鏈運輸、冷鏈銷售、連鎖經(jīng)營”的新型肉類產(chǎn)銷模式,保證百姓能吃上當(dāng)天宰殺的鮮豬肉。
在天福山售肉點,天福山鎮(zhèn)小店村的畢老漢正在買肉。他對記者說:“過去隨便殺豬的時候,俺不好區(qū)分,就怕買了死豬肉、病豬肉,現(xiàn)在買肉就放心了�！�
目前,文登已建起“品牌肉”專賣店156個,超市“放心肉”專柜253個。
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