“目前市場上銷售的水產品，有60% 不是漁民乘風破浪從大海里捕撈的“生猛海鮮”，而是養殖水產品。”這是山東省青島市海洋與漁業局一位負責人日前在聊到目前青島漁業資源時談到的一句話，這一說法在2009年該局局長黃聿頌做客青島政務網時也曾提到。那么 ，我們老百姓到底還能吃到多少野生魚？記者近日走訪青島的各大水產市場了解到，便宜的野生魚由于捕撈方便，在市場上能夠輕易買到，但受人類捕撈的影響 ，這些小魚像打了激素一樣迅速被催熟。而真正自然長大的野生魚由于高昂的價格和稀少的種類，一般不受市民青睞。以往老青島人常吃的令人垂涎的海味也漸漸變得奢侈起來。

　　市民反映

　　買條野生黃花魚咋嚼著沒味

　　市民劉先生告訴記者，他前幾日在水產品市場看到一種魚和記憶中的黃花魚極為相似，腹部也泛著金黃色的光，體形和魚鱗也與黃花魚很像，就買回家了，沒想到吃起來卻寡淡無味。劉先生回憶說，小時候買的黃花魚，每斤兩三角錢，味道特別鮮美，肉質軟嫩。那時候吃黃花魚還講究吃魚子，雌魚的肚子里有碩大的魚子。可如今吃起來，魚味道很淡，嚼起來發柴，他有些納悶，這是真正的野生黃花魚嗎？

　　據劉先生回憶，30年前，每逢農歷谷雨時節，黃花魚游回渤海灣產卵繁殖。春天是捕撈黃花魚的黃金季節。海灣里的漁船把滿艙的魚蝦卸到岸上，這些品種繁多的水產品中有大量是黃花魚。海灘上和魚市里成堆的黃花魚給劉先生留下了深刻印象。那時，這種魚只是普通魚類，算不上是稀有名貴魚種。

　　上世紀70年代，劉先生成了在海上打魚的漁民。春天他和其他漁民在渤海灣里打黃花魚主要用拖網，兩只船對拖，約兩小時一網。遇到大網頭，一網就能打2000多斤。上網時，落進網里的魚兒歡蹦亂跳，金黃的黃花魚跳到甲板上還在蹦。春汛捕撈的主要是這種魚，船上的人吃魚也是在它們還歡蹦著的時候便下了鍋。那鮮美的味道，想想都叫人垂涎。

　　水產市場調查

　　野生魚不好育苗，小魚小蝦直接從海里捕

　　劉先生回憶中的黃花魚在市場上很常見，但個頭明顯小了很多。11月25日，記者來到撫順路蔬菜副食品批發市場的水產攤位前，表面裹著一層灰色黏液的小黃花魚堆成一小堆，以每斤5～6塊錢的價格銷售。而個頭大些的黃花魚則整齊地排列在案板上，每條黃花魚都露出金黃的亮色，價位要高出兩個檔次，以每斤15塊錢左右的價格供人挑選。

　　“青島現在幾乎捕不到真正野生的大黃花魚，大個的黃花魚都是養殖的。”小港水產品批發市場一家經營海產批發的老板張海寶告訴記者說，“野生的小黃花魚經常可以見到 ，平均價格在10塊左右。而大的野生黃花魚現在根本見不到 ，真正的野生黃花魚一斤能賣到 200塊左右，最貴的能賣到 300塊。大黃花魚原來每年能捕撈20萬噸，現在在青島海域已經很難找到一條大黃花魚。”

　　在撫順路蔬菜副食品批發市場上，記者見到了面條魚、鲅魚、刀魚、黑頭魚、墨魚等各種魚，攤主介紹說，“大部分魚都是從海里剛捕上來，只有大個的黃花魚、鱸魚是養殖魚。其他這些魚在海里很容易捕撈，出去一趟能捕回來不少，價格賣得便宜，多在10塊錢左右，有的比吃菜還便宜。”

　　膠南市海洋與漁業局的工作人員介紹道，“大多數野生的小魚小蝦資源豐富，一方面得益于每年的大規模海洋資源增殖放流，另一方面，這些野生魚的育苗很難找，海魚有很大一部分巡游產卵，育苗不好找，養殖起來技術達不到 。”