方便即食湯 專家：添加劑太多無(wú)益健康
2010-12-30 15:20:00 作者：苑菲菲 來(lái)源：大眾網(wǎng)--齊魯晚報(bào)
從包裝看，牛肉濃湯里并不含牛肉。 本報(bào)記者 苑菲菲 攝
本報(bào)12月29日訊（記者 苑菲菲） 進(jìn)入冬季，超市里的即食湯開(kāi)始熱賣(mài)。29日，記者采訪了解到，這類保質(zhì)期在1年以上的即食湯其實(shí)是由各種添加劑組成的一種調(diào)味品。 “這種湯很方便的，幾分鐘就能喝了，一包能熬一大鍋，夠四五個(gè)人喝的。”29日中午，在臺(tái)東一路一家大型超市內(nèi)，銷售人員正在賣(mài)力地向顧客推銷著各種即食湯。在售即食湯有六七種，酸辣湯、牛肉濃湯、玉米雞蓉蘑菇湯、翡翠白玉湯……價(jià)格從2.5元到5元不等，保質(zhì)期多在15個(gè)月。銷售人員也表示，這類湯種類多且配料豐富，不僅工作族愛(ài)買(mǎi)，一些老人也喜歡喝。
記者看到，此類即食湯的配料表上列舉了十多種材料。排在前幾位的多是淀粉、食用鹽、麥芽糊精、谷氨酸鈉、焦糖色等等，后面才出現(xiàn)了脫水蔬菜。而在一種牛肉濃湯的即食湯的配料表中，只在后面的位置有牛油和牛肉提取物，連真正的牛肉都不含。 對(duì)此，青島市立醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科主任張海平表示，這種由多種調(diào)味劑制成的湯并不是真正的濃湯，除了口感較好外，所含的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)極其有限�！笆忻褡詈檬秤眯迈r食材制作的湯，這種湯里面的鹽分和味精含量都偏高，不適合高血壓和腎臟不好的人喝，普通市民喝多了對(duì)身體也沒(méi)有好處�！睆堘t(yī)生建議道。
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