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嶗山茶也有節日了！4月30日至5月6日，嶗山區政府主辦的首屆青島嶗山茶節要在該區王哥莊街道辦曉望村的嶗山茶苑舉行。“外來客”反成主角，40多年前嶗山從南方引進茶樹，如今“嶗山茶”成了北方第一名茶！嶗山茶節有哪些精彩活動？五一將為市民、游客捧出怎樣的“茶香”？4月20日，記者進行了一番探訪。
讓茶成嶗山“新名片”
雖然北方許多地方的茶都是從南方引進的，但嶗山茶經過45年的發展，已經形成了自己獨特的文化，這是嶗山要辦北方第一茶節的一個“資本”。
嶗山區政府副區長辛志軍告訴記者，嶗山茶是1959年從浙江引進的，當時只種植了0．2畝，目前已45年。經過45年的發展，嶗山茶的種植面積已“膨脹”到了6750畝，年產茶葉260多噸，產值達到4000多萬元。嶗山茶因其特有的優良品質、鮮爽醇和的香氣、碧綠的湯色，而在國內享有較高的聲譽。這次通過辦節的形式，要在國內弘揚嶗山茶文化。因嶗山地域面積有限，嶗山茶的擴種也有限，下一步重點是要進一步提高嶗山茶文化品位，從而提高嶗山茶的身價。嶗山下一步是開發嶗山觀光旅游農業，通過舉辦嶗山茶節，使品嶗山茶，看茶園風光成為嶗山旅游中新的旅游亮點。
嶗山辦茶節有何優勢？嶗山區農林局副局長李騰介紹說，一方面嶗山是我國北方第一個嘗試從南方“引茶”的，再加上嶗山特有的氣候條件，使嶗山茶在北方茶中首屈一指。其次，嶗山有豐富的旅游資源，這在北方茶產地，其他地方是不具備的，嶗山可以借旅游優勢，將茶文化節辦成嶗山乃至青島的一個新亮點。此次嶗山茶節注重市民的參與性，有大小20多項活動，內容相當豐富。
猜茶謎 選“茶皇后” 放焰火 嶗山茶節活動多
一、開幕儀式
時間：4月30日上午10時至11時30分。地點：嶗山茶苑廣場。內容：觀賞文藝表演，參觀茶苑、茶園踏青采茶。
二、旅游活動
嶗山茶苑游 時間：4月30日至5月6日。地點：嶗山茶苑及周邊茶園。內容：參觀嶗山茶博物館、觀看茶藝表演、茶園觀光、在茶農的指導下親身體驗采茶和炒茶活動，參加由半島春茶有限公司組織的猜茶謎活動。
三、文化活動
1、茶香、意濃、嶗山情————知名書畫家作品展 時間：4月30日至5月6日。
2、茶園風光攝影比賽 時間：5月5日。地點：嶗山茶苑。
四、文藝演出活動
1、廣場文藝天天演 時間：4月30日至5月6日。地點：嶗山茶苑廣場。
2、茶會焰火晚會 時間：5月6日晚8：00至8：30。地點：嶗山茶苑周邊。
五、學術研究活動
嶗山茶文化與旅游學術研討會 時間：5月3日。地點：嶗山茶苑。內容：邀請國內部分專家學者以及市內旅游公司和知名茶樓經理，探討嶗山茶業與文化、旅游相互促動的發展之路。
六、節會評選活動
1、“嶗山茶皇后”評選活動 時間：4月30日至5月6日。地點：嶗山茶苑。內容：分初賽、復賽、決賽三個階段，最后評選出“嶗山茶皇后”。
2、“嶗山優質茶”評選活動 時間：5月1日至6日。地點：嶗山茶苑。內容：從30余種品牌的嶗山茶中選出嶗山優質茶。
一天交易額100多萬元 嶗山茶成了“綠色銀行”
4月20日，在本市最大的嶗山茶基地王哥莊曉望村，記者放眼望去，農田里到處是茶樹大棚，綠油油的茶葉上沾滿露珠，茶農們挎著竹籃在茶園里忙著采摘茶葉。
曉望村的劉照提與妻子已采摘了7公斤鮮葉，送到路邊等待收購的茶葉加工廠家。他興奮地說：“1公斤鮮茶葉就賣30多元，今天又能賣200多元錢�！睋榻B，現在嶗山茶名氣響了，茶葉根本不愁銷路，他家里種了6分地的茶，一年光采茶的收入就不少。
據了解，目前嶗山茶已經批量上市，占了嶗山茶種植面積70％的王哥莊，當地農民家家種茶，每畝茶葉收入8000多元，王哥莊日產干茶2500公斤，每天交易額達到100多萬元，嶗山茶成了當地農民收入的支柱產業，被形容為“綠色銀行”。
嶗山名茶廠商爭參展
4月20日，記者從嶗山茶節組委會了解到，目前前來參展的嶗山茶有半島春、萬里江、曉陽春、云峰、嶗山春茗等60多個品種，嶗山名茶廠商大聚會必將讓每一個前來參會的市民和外地客商大開眼界。不少參展商表示，這次嶗山茶節給了各茶葉加工廠家一個極好的推介機會。
半島春茶有限公司張立田副經理告訴記者，好酒也怕巷子深，現在茶葉市場競爭日益激烈，嶗山茶的加工廠家有上百家，光有好的產品質量，而不把自己的好產品展示出去，不用說在國內市場，就是在本市茶市，都很難立足，“我們將把握住這次嶗山茶節，好好展示一下自己的產品”。
參加茶節您可這樣走
記者從青島市公交集團獲悉，希望參加首屆青島嶗山茶節的市民可以乘坐106路、109路、123路、312路公交車在王哥莊站下車。節日期間，公交集團還將開通嶗山茶節直通車。
嶗山茶大事記
1956年秋天，青島市建設局園林處從安徽黃山購進茶苗5000株，由于缺乏經驗，運輸途中被凍。1957年春在中山公園內栽植了4000株、嶗山林場內栽植1000株，全沒成活。
1959年春天，嶗山林場在太清宮前種植了0．2畝茶樹，長勢奇好，嶗山茶現雛形。
1961年春，嶗山林業局將茶樹移栽到海拔300米高的八水河西山（焦子院），沒有成功。當年第二次在龍潭瀑育苗1畝；在海拔200米～250米的山地直接播種一部分。背風向陽的地方長得好，風頭、陰坡的地長得差。
1971年，嶗山區茶園達到12．45畝，產茶451公斤。1972年，嶗山區茶園達到16．25畝，產茶527公斤。1975年，嶗山區茶園達到200畝，產茶3580公斤。
依靠名山扎根沃土 嶗山茶躋身“三絕”
嶗山，是“海上第一名山”，有“神仙宅窟”之美譽。其獨特的地理環境，肥沃的土地，優質的水源培育出的嶗山茶，色、香、味、形俱佳，名揚海內外。
嶗山區農林局的張鳳昌工程師告訴記者，嶗山地區氣候溫暖濕潤，光照較強，霜期也較南方長，加之晝夜溫差大，茶樹生長發育慢，有充分時間積累養分，故嶗山茶內含營養物質豐富，有大量的多酚類、咖啡堿、芳香物質和蛋白質、氨基酸、維生素等有益人體健康的成分。飲用嶗山茶，有興奮解倦、止渴解毒、促進血液循環、軟化血管、清心明目之功效。特別是茶內氨基酸和咖啡堿含量高，茶湯濃醇鮮爽，飲后頰齒留香，令各地好茶者贊不絕口。因此，嶗山茶與嶗山礦泉水、嶗山耐冬花并稱“嶗山三絕”，享譽天下，冠蓋東方。
專家教您品“香茶”
●識茶
據嶗山區農林局提供的數據，嶗山茶年產僅有260噸，市場中不乏冒充嶗山茶的“李鬼”。如何識別真的嶗山茶？與嶗山茶打了近30年交道的嶗山農林局張鳳昌工程師向記者傳授了“秘籍”。
形：嶗山茶芽頭大而厚；而南方茶的芽頭瘦小。
泡：嶗山茶的茶湯濃，耐沖泡，一般能沖上五六遍；南方茶的湯淡，沖上三四遍就失去了茶味。
聞：嶗山茶由于獨特的生長環境，使得沖泡之后能聞到一股獨特的豌豆香氣，而別的茶就沒有這種味道。
●泡茶
如何沖泡嶗山茶？張鳳昌工程師告訴記者，好茶還需好水。只有拿嶗山水來沖泡，才能“逼”出嶗山茶特有的味道。
沖泡嶗山茶時，水溫應控制在80℃～90℃。這從水沸騰的程度就能看出來。如果水冒魚眼大小的泡，則水溫就低了，逼不出“茶香”；如果水全部沸騰，則水溫就過高了，沖泡的茶葉會顯出“糊”味；只有水冒螃蟹眼大小的水泡，才是沖泡嶗山茶最好的水溫。
●食茶
嶗山茶不僅可以沖泡飲用，食用起來更是一道美味。以茶入菜，是把嶗山茶的營養價值和博大精深的飲食文化融會貫通后創造出來的又一養生保健之道。幾年來，通過嶗山茶和王哥莊漁家宴的整和，形成了青島近郊旅游飲食獨特的風味。記者從嶗山茶節組委會獲悉，在這次嶗山節中茶宴也是吸引游客的一大亮點。
本報記者 王林 胡進宇 劉延珉
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