27歲的趙正和大多數畢業生一樣，想在大城市謀得一份好工作。2009年在西安外國語學院畢業后，他選擇去了南京，經過三年的努力，他的年薪拿到了8萬多元。家人正為他的努力感到欣喜時，他卻做出了一個讓人意外的決定，從南京辭職，回家鄉滕州擺地攤賣魷魚。7月20日，記者在通盛路見到了這位“80后”創業大學生。

　　“我大學學的是市場營銷，畢業后在南京工作，那時候經常出差，內蒙古、甘肅我都去過，晚上沒事我就到處逛逛，發現魷魚攤上基本就沒斷過人。”趙正說，初入社會的他只感覺賣魷魚應該挺賺錢。偶然機會下，在網上看到了3個研究生自主創業賣魷魚的新聞，“研究生烤魷魚，還自己做了Logo，當時我就想，既然研究生都選擇去賣魷魚，說明這個一定很有前景。”

　　之后，在網上看到的一對大學生夫妻在日本火山石上烤魷魚的新聞，又讓趙正心動不已。“這對夫妻的店在全國開了分店，看到這兩個新聞后，我就萌生了自己也做魷魚的想法。”

　　2013年底，趙正從南京辭職，回到滕州，打算自己創業。在說服了家人支持他之后，年輕的小伙便開始學藝了。“在青島，我就整天在魷魚攤前徘徊，看哪家人最多生意最好，然后試吃。后來我跟著一個20多歲的小伙子學了些最基礎的魷魚做法，總結出魷魚好吃的必備條件。一是原材料好，其次是火候，最后是米汁醬料。”趙正笑說。

　　學到了最基礎的本領后，趙正便回家苦練烤魷魚技術，“我在家不停練手法，鐵板燒溫度高，手經常被燙出血泡，有一個星期，我每天就只吃魷魚，并叫來親戚鄰居來試吃，直到他們說好吃了，我才推著車子出攤了。”談起最初去步行街賣魷魚，趙正苦笑不已，因為臉皮薄，不敢吆喝，開業第一天營業額只有50元，但是趙正沒有氣餒。“因為已經辭職了，我必須把這個干好，告訴自己和父母，我可以。”

　　之后，趙正便在自己的醬料配方里下功夫，然后避開人多攤位也多的步行街，選擇到小區密集的地方賣魷魚。“慢慢的就有了回頭客，生意也一點點的穩定了。”趙正說，現在他每天基本上營業額在700多元，很多老顧客也都喜歡稱他為“魷魚哥”。“下一步想能靠自己的雙手為自己掙得一個門面房，創業雖然苦點累點，但是因為是自己的努力，感覺流的汗水也是甜的。”