本報棗莊8月10日訊(記者　韓微)　“我們家泡酒的人參活了�！�9日,家住山亭區的張女士告訴記者,她公公周老爺子發現泡在藥酒中的人參發了芽。

　　據張女士介紹,她公公家住山亭區山亭鎮巖底村,因為年紀大了,有泡藥酒的習慣。一年半之前,他將已經放置在家一年多的干人參混合枸杞、何首烏等藥材泡制成了藥酒�！拔覀兗依蠣斪诱f泡的越久藥效可能越好,所以平時也不怎么飲用這一瓶藥酒。沒想到最近一看,其中的一根人參竟然生出了綠芽�！睆埮�士說,家里人也并不是很清楚人參的品種,只覺得現在看來當時干巴巴的人參,泡久了之后就變成了白嫩嫩的樣子,應該是吸收了不少酒水�！艾F在家里人就是覺得人參發芽挺稀罕的,甚至老爺子還覺得這是吉兆,但是我們就是比較擔心這壇藥酒還適不適合老人再飲用,會不會因為生芽帶出什么毒素?”張女士說道。

　　為此,記者在一些老中醫處了解到,人參發芽說明這根人參并沒有經過一些硫磺防腐類的加工,參體內的細胞組織也并沒有完全損壞,所以在放入酒水中進行泡制后,便開始隨著酒精濃度的降低,開始吸食酒水中所含有的養分,久而久之便會出現生新芽的情況。雖說人參的在發芽過程會消耗人參的一些營養,但人參本身并不會因此出現有毒物質,所以即便是泡酒的人參生了芽,還是一樣可以飲用。如果環境條件充足,人參也可能繼續發芽,但如果不想新芽影響原有的人參營養,也可以人為的將其處理掉。