美食展吸引了眾多美食愛好者。

日本美食。

　　“2012香港美食節”正在進行中，薈萃逾1500家商家、上萬種美食

　　文、圖/記者陽荔

　　你喝過有比薩味的“薄餅啤酒”嗎？吃過“龍蝦雪糕”、“白松露雪糕”嗎？見過32寸高的“朱古力噴泉”嗎？這一幕幕讓人垂涎欲滴的場景就是8月16日至20日在香港會展中心舉行的――“2012香港美食節”的一個縮影。

　　被稱為“美食天堂”的香港，每屆美食節都吸引了大量來自世界各地的商家及美食愛好者。昨日，記者在現場看到，雖然展廳要上午10時才“開匣放人”，但早上8時多，展廳外已聚集了大量的等候入場的各國美食愛好者群。一位來自南非的黑人朋友用生硬的普通話告訴記者，他昨晚就來香港了，專程為美食節而來。

　　不但是國度不同，皮膚不同，記者發現，人群中年齡階層也大不相同，有抱在媽媽懷中的嬰兒，有白發蒼蒼的老人，有舉家來的，也有自個兒來的，真可謂“美食不分年齡，勿論國界。”

　　逾1500家商家攜各式佳肴參展

　　上午10時，展館“開匣”，記者隨著潮水般的人流走進展廳。

　　從1號展廳到5號展廳，從C座到E座……記者大約數了數發現，約有逾1500家商家帶著各式佳肴參展，展區共分貿易館和公眾館及尊貴美食區三個區域，貿易館專為業界洽談業務而設，包含多個地區展館，方便買家物色所需食品。公眾館主要為參展商提供品牌展示機會和掌握消費者喜好，而美食薈萃廊又是公眾館的最大亮點，專門展示品牌食品和飲品。尊貴美食區則專門介紹世界各地的名貴美食及飲料。

　　展廳內，大眾化的本地特色小食、各國風味菜、名貴罕有的食材可謂應有盡有。而最惹眼的當屬日本區域，作為首個成為香港美食展的伙伴國家，220家參展商、眾多的日本美食讓人駐足難移。記者看到，展位上不但有國人熟悉的各色壽司、料理，還有正宗的富士水果及肉類、海產、甜點、酒類、大米等。如聞名遐邇的“越光米”、鹿兒島和牛肉及黑豚肉，北海道富良野特選3.7牛奶等。

　　除了日本展館外，記者看到還有文萊、伊朗、韓國、墨西哥、菲律賓及美國、法國、希臘和立陶宛等國家、地區的展館，其中美國、法國、希臘、立陶宛等國家為首次參展，美國此次推出的產品主要為產自加州的各種食品。

　　尊貴美食區極品云集

　　記者了解到，“尊貴美食區”于去年首設，由于非常受歡迎，所以今年再次設立專區，并帶來了更強的隊伍及更好的食品參展，參展商由去年的40余家增加至今年的70余家。

　　踏入該區域，鼎盛的人氣昭示了其受歡迎的程度。記者看到，該區域按“甜藝?閑情”、“樂活?清新”、“歐陸?漫游”及“極上?料理”四大主題分類展出，現場約有超過70 家的參展商帶來環球頂級食品和食材參展，如罕有的意大利黑松露、牛肝菌，著名的西班牙火腿、法國鵝肝、英國生蠔、美國的“薄餅啤酒”、貓屎咖啡、比利時皇室最愛的手做朱古力，以及令人意想不到由中國香港出品的內含白松露、龍蝦等新穎口味的雪糕等等，極具誘惑，讓人垂涎三尺。現場的一只32寸高的“朱古力噴泉”更增添了喜慶氛圍及美食誘惑。

　　除了美食佳肴外，記者獲悉，該展廳展會期間先后邀請16位星級名廚即席示范多款名菜，包括《大廚出馬》總冠軍、帝苑酒店東來順主廚陳國強，Le Mieux Bistro主理人、料理界明星RickyCheung，The Mira Hong Kong甜品行政總廚Jean-Marc Gaucher，以及經常在電視烹飪節目中出現的日籍廚師杉內馨等，現場可謂“星光熠熠”。

　　“著數”特區半價優惠攬食客

　　無疑，“掃平貨”及免費試食從來都是每屆美食節食客們的“重頭戲”。今年展會繼續去年的“晚市‘著數’特區”，于開展首四天(8月16日至19日)晚上7時至10時開放。據悉，區內共有近60家參展商參加此項活動，并以半價或以上的超級優惠以饗食客。如原價每公斤4400元的新西蘭鱈魚花膠降至每公斤1500元；雙立人牌廚刀套裝低至3折，由2100元減至599元。

　　“一到晚上就特別忙，貨根本就供不上，人太多了。”商家姚小姐告訴記者，自家優惠供應的新西蘭鱈魚花膠“太受歡迎了”，檔口前面都是排著長龍，“我請了三個人幫手，還是忙不過來，這樣的好機會大家都想抓住不錯過啦。”另一商家黃先生也表示自己“晚上比白天還忙”。

　　此外，記者還發現，展廳“劃算貨”甚至免費試食也不少。如不少展商家請市民免費吃鮑魚，安記海味更于首天限量發售20份一元罐裝鮑魚盆菜，頭5位幸運兒還可多獲一份盆菜即場試食，以及七折價錢出售印度尼西亞燕窩及花菇等；尊貴美食區也推出每日以一元限量出售的黑毛火腿及有機朱古力、“四頭十全貢鮑魚”，以及每日限量20個、平均“每口逾千元”的“極品七頭網鮑”，或免費吃限量20份、“每口價值500元”的花膠。

　　除去“一元美食”，今年還有不少貴價美食“平民化”，讓草根階層都能一嘗美味。如參展商“燕之家”首次推出燕窩鮑魚汁魚蛋及燕窩桂花糕，兩者皆不限數量，各以15元一份低價出售。

　　由于中秋將至，此次美食展也成了各月餅商爭生意的重要戰場。記者看到，廳內最多的是冰皮月餅款式的大班月餅，式樣有香芋椰露、酒心朱古力、香檳白葡萄芝士等諸多新鮮口味，而主力面食的壽桃牌也加入月餅市場，推出了“七星伴月”月餅禮盒和售價200元包括一個鮑魚月餅及6個鮑魚面的套餐。

　　展區精彩推介

　　1.尊貴美食區 (位于展覽廳3B)，展區布置高雅，專門展示來自世界各地的頂級美食。

　　2.晚市“著數”特區推介特價產品(位于展覽廳3E)。晚市“著數”特區于8月16日至19日晚上7時至10時在展覽廳3E舉行，多款產品均以半價或更高折扣出售。

　　3.更多特色產品呈現展覽區(位于展覽廳3C-E)

　　美食博覽的公眾館伸延至展覽廳3C-E，展示琳瑯滿目的美食產品，由健康食品至美酒飲料一應俱全，品嘗環球美饌。

　　4.美食薈萃廊(位于展覽廳一)專門展示品牌食品和飲品。

　　5.節目豐富，精彩絕倫。美食博覽節目豐富，包括名廚即場烹飪示范、飲食專欄作家分享美食心得、現場表演節目及抽獎等，精彩絕倫。