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2009-01-22 15:01:02 作者: 來源:大眾網--齊魯晚報 【瀏覽字號:大 中 小】
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本報特派記者 楊珂 王帥軍
1月21日,臘月廿六,離大年三十還有幾天時間,北川縣到處都洋溢著過節的氣氛,災區群眾在忙年,這里的山東人也在忙年。
肉鋪老板一天賣掉兩三頭豬
任家坪是北川縣一個比較大的板房聚居點,在公路邊上有好幾家肉鋪。一家肉鋪的老板說,雖說生意比往年差些,但每天還是能賣掉兩三頭豬。
實際上,現在來買肉的不會一次買很多,因為板房里大部分沒有冰箱放不住。在北川,無論是羌族還是漢族,過春節都要制作臘肉,一般在11月底12月初就開始動手,把豬肉或者是雞肉、魚肉漂洗干凈,抹上一層用粗鹽、香料、辣椒調成的佐料,放在鍋灶里用松枝點火熏一熏,肉皮就變成了鮮亮的紅色,然后再掛在通風處風干。過上20多天,香味浸入肉中,就可以食用了。
臘肉是當地最有名的風味食品,一般有孩子在外地工作的人家,都會提前做好臘肉,還會特意多做一些,好在年前給他們郵寄過去。在安昌鎮的郵局,記者就看見很多當地人,用塑料袋裝著自家制的臘肉和香腸來郵寄,雖然郵費并不便宜,但想到孩子能在遠處吃上自家的臘肉,做父母的還是一臉的高興。
喪子的母親給女兒買了新鞋
臘肉是北川最重要的年貨。當地人見面一般不問年貨辦齊沒有,只問“肉割了沒?”不過,除了臘肉,還是要置辦點其他年貨,比如給孩子買上一身新衣服、一雙新鞋子。
21日下午,在任家坪遇到黃芙美時,她剛好給女兒買了新鞋子回來,是一雙安踏的運動鞋。黃芙美的女兒在西南科技大學讀大一,地震的時候就在北川中學讀書,剛剛放假回家,一家人現在住在救災帳篷里。
認識黃芙美是在北川中學的廢墟前,她在那里擺攤賣地震紀念品,而她的兒子就在廢墟下。她說,女兒現在是她最大的希望,所以不管家里怎么困難,她都想讓女兒在地震后的第一個春節過得體面些。
援川的耿科長顧大家忘了“小家”
山東省援建北川工作指揮部是家鄉人的大本營。目前這里還有20多名留守人員,包括干部、武警、記者等。為了能夠讓身處異鄉的山東人過一個快樂的春節,21日,指揮部的工作人員就開始提前赴綿陽置辦年貨,記者也隨行一起幫忙。
從北川到綿陽有近1個小時的車程。在路上,記者在和指揮部的耿天瑜科長閑聊中得知,他去年7月3日就來到北川了,家里面孩子還小,妻子一個人每天接送上學,讓他頗為掛念。“你家的年貨辦齊了嗎?”記者問。
“我一直忙得都顧不上問,現在也不知道咋樣呢?”耿科長顯得有些內疚。
到了綿陽后,這里的街頭處處都洋溢著節日的氣氛,大紅燈籠、春聯、爆竹等節日用品隨處可見,全是喜慶的紅色。耿科長帶著記者首先為新來指揮部的武警戰士一人買了一套毛巾、浴巾,然后就直奔超市,采購過年期間的食品,帶魚、蝦等水產品自不必說,大蔥也要了10斤,蘿卜要了兩大袋子,這都是指揮部的山東人所喜愛的。
晚餐時,為了迎接從濟南新來的幾位同事,指揮部特別煮了螃蟹,蒸了包子,大伙就著大蒜吃得津津有味。北川的鄉親掛起臘肉。超市里的年貨琳瑯滿目。綿陽市區年味兒十足。
編輯:余梁