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老濟南過中秋
2007-08-15 15:12:00 作者: 來源:SRC-5352

  又是一年中秋到。
  現代人的中秋節,有關老濟南過中秋的習俗漸行漸遠,以致消逝。社會進步了,兒童的玩具中已很難覓到兔子王的蹤影,卻抹不去人們對兔子王那鮮活的記憶和恒久的懷念;時代發展了,月餅種類繁多,花樣翻新,卻嚼不出原來的那種味道。
店鋪
  濟南人又稱中秋節為“八月節”或“八月十五”。解放初期,濟南一進入農歷八月就有了中秋節的節日氣氛,賣水果的鮮貨鋪、賣月餅的點心鋪及其他一些商號便開始整理鋪面、布置櫥窗。市區主要街道都擺滿了賣兔子王的攤位,有的用長方形案幾,有的店家則在大方桌上搭成階梯狀,鋪上白布,一級級擺上大小不等、造型各異的兔子王。一些大食物公司的櫥窗里或一進門的柜臺上,往往把大小不同的月餅擺放成塔形,最大的月餅有鍋餅大小,甚至還要大,小的則像棋子。月餅塔上扯彩色皺紋紙紙條,撒彩色紙屑,間或有少許金銀箔屑。有的商號雖不賣兔子王,但也在櫥窗中或店內顯眼之處擺放一武士造型的兔子王。
  市區最熱鬧的地方當數院西大街(今泉城路西首)、估衣市街(今共青團路東首)至普利門一帶,館驛街迎仙橋里一直到花店街一帶也很熱鬧。店家把戲匣子(當時大多是日本產的三燈四燈電子管收音機)的音量開到最大,時常遠遠地就可以聽到梅蘭芳的《女起解》、《霸王別姬》和馬連良的《打魚殺家》、《借東風》等京劇唱段,間或聽到“山東人民廣播電臺”的電臺呼號。有的商家將八仙桌擺到店門外,除了擺放些時令商品外,有的要放一臺手搖唱機,放些諸如梅蘭芳的《玉堂春》、周璇的《四季歌》、《洋人大笑》之類的黑色膠木唱片以招攬顧客。有的店家一時忙起來,忘了換唱片或忘了上弦,喇叭里傳出來的要么是唱片最后一句的反復,要么就是變了調的唱腔,常常引得人們哄堂大笑。更有商家借開業或創牌子之際專門請了軍樂隊在門前吹奏敲打一番,那情景就像侯寶林相聲里說的那樣熱鬧。
  一到夜晚,大街上燈火通明,電燈、汽燈、彩色燈泡交相輝映,平時不常開的霓虹燈這時也大放異彩。當時館驛街上的慶泰茶莊上方一躍一躍的彩色金魚留給我的印象最為深刻。
禮品
  過了八月初十,親友間開始相互饋送禮品,禮品一般是月餅和鮮貨簍子。
  當時送禮的月餅通常用外裱花紙的馬糞紙做的四方形盒子盛裝。一般一斤一盒,一盒裝八個。月餅有提漿和酥皮兩種。餡的種類有紅糖的、白糖的、棗泥的、五仁的,種類不像現在這樣繁多。每盒月餅上會有一方紅紙,上邊印有嫦娥奔月、蟾宮桂兔等圖案及店名地址,有的還印有諸如“南北糕點,精工細做,只此一家,別無分號”之類的字樣。
  鮮貨簍子是用去皮漂白的荊條編的,大小形狀同字紙簍一般,裝有時令鮮果。簍子里邊鋪有彩色粉連紙,放上水果,蓋上蓋后再覆一紅紙,用麻繩捆扎。有的店鋪則根據顧客的需求現稱現裝。所謂鮮貨鋪就是水果店,當時西關城頂是干鮮貨物的集散地。
  那時送禮,一手提鮮貨簍子,一手提兩盒月餅,是很體面的事情。
兔子王
  與月餅幾乎同時上市的還有節令性極強的泥塑兔子王,中秋節前大街小巷皆有商家和攤販售賣。關于兔子王的來歷有多種傳說,但它的造型神態卻大體相同。濟南的兔子王大者約有半米高,小者拇指大小,以三四寸高者居多,可把玩手中。兔子王一律兔首人身,長耳白面三瓣紅唇,長長的耳朵有彈簧與頭部相連可擺動。大者身披鎧甲背插靠旗,手執長矛或鋼鞭,坐騎為一黃虎或綠麒麟,一副英武威嚴的武士裝扮;有的則戲裝打扮,儼然戲劇中人物。小者大多能活動,有坐虎者,有站立者,雙手握一長矛狀的藥杵,中空的兔子王下方有一聯動裝置與一繩相牽,用手拉繩時兔子王雙臂即一上一下做搗藥狀,形神逼真,憨態可掬。
  另外有一種既可呱嗒嘴又能搗藥的兔子王,線繩一拉下唇與手同時動作,更是有趣。
  除了店家之外,一些換娃娃(拿廢銅爛鐵換兒童玩具)的小商販也沿街叫賣兔子王,不過制作相對粗糙些,價格也便宜。節前濟南人大多買一尊兔子王放在茶幾或桌子上供著,人們走親戚或串門時往往帶上一只或幾只小兔子王,作為禮物送給孩子。
團圓飯
  中秋節當天,濟南人一般都要在中午吃餃子,晚上全家人坐在一起吃頓團圓飯。也有白天約上三五知己或親朋好友游湖賞景的習俗。中秋節是闔家團圓的日子,這一天,在異地經商求學或出門在外的男人必須在八月十五的晚飯前趕回家中。已分家在外單過的兒子也要攜妻兒回到父母身邊。濟南人最在乎最講究的就是“團圓”二字,這天如有家人未能到場,這家老人就會很不愉快,而不能在這天同家人團聚的人也會倍感遺憾與愧疚。
拜月
  老濟南的習俗中,拜月祭月不像京津地區那樣講究。我依稀記得兒時在制錦市街的老姥娘家中過節的情景:在正房門前東側用大塊青石板建成的長寬高各約一米的香臺子上,擺上兔子王、香爐,果盤中放月餅、西瓜、石榴、蘋果、桃等水果,香臺子前放一蒲團(供跪拜用的)。大人(濟南有“男不拜月女不祭灶”的說法,此時應無男人)拜過之后供品則分而食之,月餅不分男女老幼都必須吃,而受過祭拜的兔子王也從香臺子上撤下來成了我們的玩具。秋高氣爽,皓月當空,大人們圍在一起賞月,而我們這些少不更事的孩子們則跑到街上,一邊向伙伴們諞拉(顯擺炫耀的意思)自己的兔子王,一邊唱著關于月亮的童謠:“月亮月亮光光,姥娘出來燒香。妗子出來打狗,咬著妗子的媽媽頭兒。”而唱的最多是“月亮奶奶,好吃韭菜……”
編輯: dzone
 
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