在中國西南邊疆，鑲嵌著一顆璀粲奪目的碧玉，它就是元末明初的麓川故地、傣語稱之為“勐宛”的云南省德宏傣族景頗族自治州隴川縣。“勐宛”是傣語音譯名，意為太陽照耀的地方。斯如其名，這里山美水美人美，是一塊美麗富饒的土地，是一方充滿希望的熱土。

　　600年戶撒寶刀“打天下”

　　戶撒是個蘿卜形的細長壩子，距隴川縣城章鳳只50余公里，僅一山之隔。山上的植被很好。這里海拔1500米左右，天氣比章鳳涼了許多，人們就大量種植蔬菜，供應章鳳乃至瑞麗等地的市場。當然，使戶撒出名的并非蔬菜，而是戶撒刀。

　　戶撒是全中國阿昌族最為集中的一個民族鄉，中國的大部分阿昌族人口就分布在這里。全鄉有1000多戶人家，竟有300多家開設了家庭作坊，打制刀具，作各種鐵器加工，是名副其實的戶撒刀之鄉。戶撒刀之所以經久耐用，一是選料講究，二是淬火技術掌握的好，加之刮磨的漂亮美觀，所以他們打的刀拿來隨便磨一下即鋒利無比。在刀刃上放上一根頭發，用嘴一吹，頭發即可斷為兩節；用絲綢或毛巾之類的物體向上拋起，迅速抽出利刀可把正在往下落的綢帕斬為兩段。一些老藝人還能夠把刀打制得剛柔兼備，乃至可以任意彎曲。比如一把長刀，不使用時，可像腰帶一樣圍系在腰間，需要時解下，立即自然伸直，其技藝堪稱一絕。

　　阿昌族的鐵器加工一般就以家庭為單位，分工也比較細致，各家都有自己拿手的產品，還刻上不同甘共苦的記號以示區別。在過去，下芒東寨的尖刀，來富寨的長刀，海南寨的犁頭，曼旦新寨的背刀，潘樂村的鋸齒鐮刀，芒東寨的鋤頭，戶拉寨的刀鞘，曼畫寨的馬掌，都形成了專一化的分工。打制技術大多是家里祖輩父子相傳，不傳外人。他們平時跟其他人一樣務農，在家閑時才拿起錘子、鉗子、以副業補貼家計。就是這家家戶戶的副業，形成了戶撒鄉的主要產業，戶撒也因此而著名。

　　戶撒刀刀尖多為平頭，主要用于砍劈而不能刺，全長八十到九十厘米，寬大約四厘米，刀把為圓形，長十五到十八厘米，沒有護格，一般為竹制銅絲包嵌，也有銀柄和象牙柄，往昔多為貴族上層使用。另外也有尖頭長刀，比平頭長刀短，刀尖形如柳葉，可刺可砍。長刀是西南少數民族男子生產的工具，同時也是歌舞時的道具。節日里山寨歡聚，在銅鼓的節奏下，男人們手舞長刀，以示剽悍。

　　記者比較奇怪的是，在少數民族聚居的戶撒，在過去很長歷史時期里，生產力水平都比較低下，為什么偏偏阿昌族擅長于鐵器制作？據史料記載，明洪武二十一年（公元1388年），明將沐英西征時曾留下一部分軍隊駐守戶撒屯墾，他們將打制刀具的技術傳給了阿昌族，自此，600百多年來，這一獨特的手工業就一直延續下來。每當清晨六七點鐘，戶撒鄉各個村寨便傳來“叮叮當當”的敲打聲，在遠道而來的尋刀人聽來，仿佛就是一支古老的晨曲。

　　“狂詩佐烈酒，寶刀贈英雄”，說的就是戶撒刀近代的故事。1915年，云南出兵反袁護國，戶撒人用滿腔的愛國熱血燃起熊熊爐火，趕制出象征九州睡獅覺醒的“九獅”指揮刀，贈與蔡松坡、唐繼堯、李烈鈞等護國軍將領。討袁護國的將領們帶著戶撒人打制的“九獅”指揮刀，埋葬了封建帝制，揭開了中國近代歷史新的一頁。解放后，戶撒刀因獨特的制刀工藝，精湛的技術，深受各族群眾的喜愛。1983年以來，三次被評為德宏州優秀產品，兩次被評為云南省優秀產品，1987年8月，輕工業部在新疆烏魯木齊市召開了全國少數民族用品輕工優質產品評選會上，戶撒民族刀具廠生的“關刀牌”藏刀，獲1987年度第三屆全國少數民族用品輕工業優質產品獎。1990年，戶撒人又用自己獨特的工藝鍛造了象征民族騰飛的“九龍”指揮刀。它作為中國人民解放軍三軍儀仗隊的指揮刀，護衛著莊嚴的國旗，迎來祖國的每個晨曦。2005年，戶撒刀的鍛制工藝被國家文化部評為非物質文化遺產。現在，戶撒集市上富有特色的商品琳瑯滿目，但最多的卻還是那凝聚著阿昌人心血與智慧的戶撒刀。外來游客們捧著做工精巧的戶撒刀，不由發出“嘖嘖”的贊譽聲。

　　走近戶撒刀王項老賽

　　才到戶撒新寨村口，清脆有力的打鐵聲便傳入耳內，順著聲音，記者來到素有“戶撒刀王”美稱的阿昌漢子項老賽家中。

　　項老賽今年46歲，有四個兒子，除了小兒子還在上學以外，其余三個都跟著他學打刀。2006年3月17的戶撒阿露窩羅節上，項老賽獲得刀王稱號，由于這是戶撒鄉幾百年來第一次的官方評比，項老賽從此可以堂而皇之地將刀王的字樣刻在他的作品上了。

　　刀王是個稱號，那刀自然也要有過人之處。項老賽告訴記者：戶撒刀的制作過程從下料，制坯一直到組裝共有十幾道工序，其中淬火是決定一把刀質量好壞的最關鍵一步，也就是在這個工序，要通過熱處理使刀葉的硬度和韌性達到最佳狀態。古人對刀的至高評價這樣說到：柔可繞指，吹發即斷，剛可削鐵。

　　項老賽從14歲開始繼承父業，他沒上過學，大字識不了幾個，但是他既吃得苦，又善于鉆研，靠他的執著，硬是把金屬切削的全部技能運用得爐火純青。在27歲時，項老賽自立門戶，潛心鉆研，在父輩的打刀工藝上作了許多的改進。他既遵循傳統又不墨守成規，一方面在式樣上適應市場的變化，一方面在刀的質量上下功夫。一把寶刀要削鐵如泥，真正打造出來卻并非易事，項老賽在采用高品質的鋼材的基礎上，在打刀工藝中最難、最關鍵的淬火技術上，自己摸索出了一套秘不宣人的方法，這使得他做出的刀不僅刀型愈加精美，而且鋒利無比。深得愛刀人的喜愛。

　　多年的經驗告訴項老賽，一絲不茍的精神是質量的保證，也是利益回報的關鍵所在。他也是愛刀之人，在作坊里他揮汗如雨，精雕細琢，他要的是完美。每一個細節無不凝聚著他的靈感與技藝，項老賽把刀的功能與美感演繹到了極致。

　　阿昌族戶撒刀的品種多樣，長短形狀各異，有生產用刀、生活用刀、狩獵者護身用的長刀等數十個品種。由于工藝精湛，戶撒刀不僅本民族人視若珍寶，而且還深受附近漢族、傣族、景頗族、傈僳族、藏族等民族的喜愛。如今，戶撒刀還走出了云南，遠銷到各地和日本、法國、挪威等國家。據項老賽介紹，“項氏刀”價錢最高時3把可賣到10600元，僅賣刀的純利潤一年可達3萬余元。

　　一把完整的戶撒刀是由不同的人家聯合制作的，這樣一門傳統的工藝在流程上既古老卻又符合現代化的流水作業要求。項老賽完成的是刀身部分，而其它的刀把，刀鞘等裝飾工藝則由他人負責。多年來，項老賽也形成了自己固定的合作伙伴。一把刀，需要每個環節的匠人慢工細活而成。由此，人們也可以看出戶撒刀之所以代代相傳，其秘籍就是在于刀刀的不同，即使是款式相同尺寸相同，也是世間獨一無二的存在。

　　“現在許多有門路的人，特別是有文化的年輕人寧愿外出打工、做生意，也不愿意學打刀。“刀王說這的話的背景是，戶撒刀曾經暢通無阻的中國刀具市場，現在已經成了浙江和四川刀具生產商的天下，今天弛名中外的戶撒刀一年的銷售額才達到400多萬元，與其聲名相比，實在差的太遠。

　　實際上今天的戶撒刀已經陷入了一個悖論：它因為“鋒利”而出名、而暢銷、而繁榮，又因為“鋒利”而衰落；要想重振戶撒刀威風，必須仰仗于它“鋒利、耐磨”的傳統優勢，但這又正是市場對它說“不”的根本原因。作為一個具有自凈功能的綜合系統，市場不會管戶撒刀有怎樣的文化背景，它只承認這種商品現在與市場需求的契合度。刀王項老賽正請人規劃，準備成立一個戶撒刀加工廠，將制刀、作刀鞘、刀柄、刀裝飾的行家巧手集中在一起，這樣既能提高工作效率，降低成本，又能即時為顧客送貨，爭取更多的定單，顯現出規模效益，增加村民的收入。

　　戶撒人的現代經商理念

　　回到隴川縣城時，正是趕街（集）的日子，章鳳、拉影、戶撒的小商販都會到這里來趕集，把自己民族的商品拿來交易。

　　從戶撒來的阿昌族除了賣涼米線的，幾乎都是賣戶撒刀的，而且多是女性。她們多數已經改穿漢族服裝，沒有什么特別的裝扮。走近一位賣刀的青年婦女面前，她叫記者買把戶撒刀作紀念，并且馬上用普通話介紹起戶撒刀歷史如何悠久，工藝如何精湛。有當地人來，她就用漢語方言或少數民族話講。青年婦女的生意不錯，而旁邊那位阿昌族賣刀老大爺則生意清淡。老人告訴記者，她的生意天天都好，因為她會講許多種民族話，招得來買主。她可以用阿昌話、漢話、景頗話、傣話和緬甸話交談。據說她還愛唱歌，會唱阿昌族歌，會唱現代流行歌。旁邊人說唱支來給遠方的客人聽聽，青年婦女果真風趣地唱起：“請把我的歌帶回你的家，請把你的微笑留下”的歌來。逗得大家都笑了。一個幽默能干的阿昌族婦女的形象便留在了記者的記憶里。

　　記者來到章鳳邊貿口岸，沒想到又遇到了那位賣刀的阿昌族婦女。她說咱們有緣，大大方方地請記者去喝冷飲。這回她認真地說，她叫熊小妹，家住戶撒鄉上芒東村，專做戶撒刀生意已經4年多了。原來她丈夫打刀她賣刀，后來看著生意好，資金也積累了些，就勸丈夫一邊管孩子一邊去收購刀，她在外面賣。起初，她丈夫不同意，說外面社會太復雜，怕她在外面不安全。她說，有什么不安全的，她有刀，什么都不怕，她要用戶撒寶刀“打天下”。她還說丈夫不愿她在外面跑還有另外一層意思，那就是怕她和外面有錢的大老板好起來。最后，她還是想出了個辦法，消除了丈夫的擔憂。她要丈夫每個星期到章鳳來一趟，把刀運來，交換一下商品信息，他們也就得會一次面。記者問她為什么不讓丈夫來賣刀而她在家收購？她笑笑又搖頭，說他口笨，只會講阿昌話和漢話，做不好生意。記者由此相信了那老大爺的話，她是很有做生意的優勢的。

　　不僅如此，熊小妹還懂得怎樣發揮自己的優勢。記者向她試探錢賺多了后怎么辦？是不是回戶撒蓋幢好房子？熊小妹說戶撒的房子現在就很好，將來想去芒市或瑞麗辦個大商店。她雄心勃勃，記者想她會成功的。在記者看來，戶撒刀聞名遐邇，是阿昌族人用以打入現代市場的最有優勢的傳統商品，但比寶刀還更有優勢的是戶撒的女子們。

　　與戶撒阿昌刀一樣，近幾年走出小天地進入大市場的還有阿昌族傳統的風味小吃——過手米線。這種獨特的民族風味小吃，它是當地阿昌族人民的美食，過去只有到了阿昌族聚居的戶撒才有幸品嘗，而如今，在各縣市都能吃到味道很地道的過手米線。尤其在隴川縣，經營過手米線的餐館滿街都是，而且幾乎家家生意紅火。就連德宏州州府所在地——潞西市區，如今也開了10余家阿昌族風味的過手米線店。

　　在潞西市的街邊，記者和一家經營過手米線的店主聊了起來，店家也是來自隴川縣戶撒壩的地道的阿昌族。這位姓曹的店主告訴記者：前些年他家主要靠承包的田地過日子，雖然解決溫飽沒有多大的問題，但經濟上還是時常感到拮據，甚至有時想整修一下房屋都沒辦法。幾年前，看到別人在隴川縣城章鳳等地賣過手米線生意紅火，還靠此建蓋起了一棟棟新房，也動了心，就從親戚朋友處籌措了些資金，到州府潞西市來試試。這里的生意雖然比不上隴川等地紅火，但生活比單一搞農業種植強了許多。現在，除了農忙時節以外，全家的大部分精力都投入到店面上，日子過得美滿幸福。