日前，廣東省酒類行業協會攜帶廣東省酒企拜訪“世界冰酒之都”——桓仁。繼廣東酒協葡萄酒分會自2012年6月起，開始組織專業參觀團，赴山東、蓬萊、甘肅、寧夏、河北沙城、秦皇島、新疆等中國著名葡萄酒產區參觀調研。本活動得到了各產區政府專管部門、酒協及廣大生產企業的積極響應和大力支持。這一活動具有行業責任和使命意義，是難得的學習交流機會，更是發現商機的財富之旅。

　　這里是中國第一個種植冰葡萄的產區，擁有世界公認最佳的種植條件（湖畔、冰雪、陽光），大家一起參觀維格娜酒莊、五女山米蘭酒莊。同時廣東省酒類行業協會與桓仁葡萄酒產區達成合作意向。

　　桓仁葡萄酒產業經過10多年的發展，已擁有世界最大的冰葡萄種植基地，冰葡萄酒產量占世界總產量的40%，居世界首位。目前，美國福克納、加拿大米蘭、加拿大維蘭德、澳大利亞維格那、遼寧張裕冰酒酒莊、王朝五女山冰酒莊等38家冰酒生產企業落戶桓仁，全縣葡萄酒及相關綠色食品產業形成一定規模。2011年，全縣以葡萄為主的釀酒原料種植基地達到4.25萬畝，葡萄酒產量達到3700噸、果蔬飲料產量達到4500噸，葡萄酒及相關產業產值達到5.2億元。截止2012年，釀酒原料基地面積達5萬畝，此外，依托“中國旅游強縣”的品牌優勢，當地進一步增強特色酒莊等項目的旅游服務功能，形成種植、加工、銷售、旅游一體化的葡萄酒產業鏈條。

　　桓仁冰葡萄酒有“液體黃金”之美譽，其發酵與陳釀要經過一年多的漫長周期。主要品種為由威代爾（Vidal）釀造而成的白冰葡萄酒和由北冰紅或品麗珠釀造而成的紅冰葡萄酒，其中，北冰紅為本地品種，品麗珠為加拿大引進品種。

　　桓仁依托當地優越的地理位置、良好的生態環境和現有冰酒產業基礎，采取“龍頭企業+基地+科研院所”的模式，按照“一園一帶一鎮”的葡萄酒產業發展布局，大力實施“122”葡萄酒產業工程，引進國內外優質釀酒葡萄品種和知名釀酒企業，發展以冰酒為主的系列葡萄酒產業。同時，將葡萄酒產業橫向擴展為葡萄酒、健康飲品、旅游三大關聯產業；實現種植、加工、銷售、旅游一體化，把桓仁建設成為“世界冰酒之都”。