膜拜酒這一概念于上一世紀90年代初始于美國，知名酒評家羅伯特帕克對于這個概念的產生可以說是居功至偉，一個99分，甚至100分滿分，就足以奠定一家酒莊的”膜拜“身份。

　　除此之外，極低的產量，長達數年的等待名單，往往也是膜拜酒莊的共性之一，但是隨著20多年的發展，自稱”膜拜酒“的酒莊也越來越多，這個概念似乎也越來越模糊，就讓我們為您介紹八個不可不知的膜拜酒莊吧！

　　大名鼎鼎的嘯鷹酒莊，對美國酒稍微有點了解的朋友都不陌生，無論是Oakville這個納帕谷內造就了無數名莊的子產區，或是頂尖的釀酒師，釀酒顧問米歇爾羅蘭和葡萄酒管理團隊的努力，都共同造就了這款集萬千寵愛于一身的赤霞珠混釀葡萄酒。750美元的發售價格，長達數年的等待明單，想獲得一瓶嘯鷹，著實不容易。如果不愿等待，在拍賣行和少數的精品葡萄酒零售店，也可以找到他的身影，不過價格恐怕就要翻幾番了。

　　另一款與嘯鷹酒莊齊名的膜拜酒莊，非哈蘭酒莊莫屬了，地產大亨Bill Harlan于上一世紀80年代末創立了這家酒莊，從酒莊創立之初，目的就一直是成為納帕谷的“一級莊”，這項追求從未改變，如果非要總結哈蘭酒莊的風格，平衡，大氣，復雜應該是最相稱的詞匯，即使是酒莊95年開始生產的副牌酒Maiden，對品質的要求也是一絲不茍，帕克高分？自然不在話下。

　　西雅圖商人Stuart Sloan創立的斯洛恩酒莊，現任釀酒師Martha Mcclellan之前是在另一家膜拜酒莊哈蘭酒莊擔任釀酒工作，和大部分膜拜酒莊一樣，斯洛恩酒莊每年只出產600箱左右的葡萄酒，和納帕谷其他動輒幾萬箱甚至幾十萬箱的商業酒莊相比，可以說是少之又少。酒莊的紅葡萄酒經常被人們稱為“溫柔的巨人”盡管目前酒莊已經被香港一家公司以4000萬美元收購，但是釀酒團隊和理念都完全沒有變化，依然是純正的斯洛恩風格。

　　這個有曾經從事對沖基金工作的Arnaud Christiaens先生創立的神秘法國葡萄酒品牌，選擇了波爾多地區四個優質產區最頂尖的葡萄園，不計成本的招募了全新的釀酒團隊，更換了最先進的釀酒設備，力求將這四個尚未被發掘的葡萄園的風土完全表現出來。四瓶紅葡萄酒分別以四位米其林三星廚師的名字命名，而擁有侍酒師大師和葡萄酒大師兩項殊榮的Gérard Basset于兩年前也開始參與這個項目，反映了他對于這四款酒的認可。目前釀酒團隊的身份和葡萄園的具體位置都是個謎，但是據Arnaud先生說：“釀酒團隊都是由當地聲名貫耳的專業人士組成”。

　　Araujo酒莊在中國的名氣并不算很大，但是在納帕谷當地人眼中同樣是如雷貫耳的膜拜酒莊，Araujo酒莊最引以為傲的酒款就是自有的Eisele葡萄園，這塊傳奇的葡萄園于1880年首次種下了仙粉黛和雷司令葡萄藤，在20世紀60年代開始種植赤霞珠葡萄，在很長一段時間里，Eisele葡萄園都是為Joseph Phelps酒莊所有，之后才被Araujo酒莊接手，與許多其他膜拜酒莊一樣，Michel Rolland也是Araujo的釀酒顧問。

　　奔富Grange的確不便宜，但是如果想買到，還不算特別困難，相比之下，澳洲的傳奇膜拜酒莊Chris Ringland（前Three River酒莊）設拉子葡萄酒，也算得上是澳洲最難找的幾只酒之一了。Chris Ringland酒莊的老藤設拉子是最早一批被帕克評分捧上神壇的澳洲膜拜酒裝之一，酒莊自有葡萄園只有兩公頃，而每年的產量不過100多箱，想買到這個酒莊的葡萄酒的難度雖不至于登天，但是絕對不輕松。

　　與奔富Grange還有翰斯科神恩山相比，Greennock Creek酒莊似乎有點不顯山不露水的感覺，但是如果你經常關注帕克滿分酒的話，這個酒莊竟然有六款酒獲得過帕克滿分的殊榮，這家酒莊一年只有2500箱左右的產量，酒莊最小的葡萄園Roennfeldt Road出產的世紀老藤設拉子，每英畝不過1噸的產量，在諸多注重控制產量的酒莊中也算是驚人的低了。36個月的桶內陳釀，緊接著24個月的瓶中陳年， 終于成就了這樣一款驚為天人的佳釀。

　　Sine Qua Non酒莊經常被人們簡稱為SQN，這家酒莊的創始人Manfred Krankl曾是洛杉磯一家著名的地中海風格餐廳的創始人兼經理，Manfred最初釀酒的目的只是希望可以供自己的餐廳出售，但是隨著酒莊的發展，Manfred選擇了全職經營酒莊，SQN最出名的是隆河風格的葡萄酒，但是其他的葡萄品種和風格也有涉及，酒莊每一款酒的酒標涉及和名稱都非常出彩，往往也各具深刻的意義，而由于釀酒葡萄多元化的來源，各具獨特的風格。值得一提的是這家酒莊叫做Mr. K的甜酒價格相對平實，但是質量卻同樣驚人。