2015年1月22日，法國著名干邑品牌馬爹利在蓉城知名餐廳——雍雅河鮮舉辦了蜀蘊(yùn)新賞上膳宴，推出了馬爹利鼎盛干邑專屬套餐。晚宴匯聚了當(dāng)?shù)夭惋嫛⒚朗辰缰耸考懊襟w賓客，為其帶來與眾不同的干邑美饌品鑒新體驗(yàn)。

　　作為歷史最為悠久的干邑世家，創(chuàng)立于1715年的馬爹利干邑始終不懈追求完美品質(zhì)和精湛的釀制技藝，并以傳承經(jīng)典與推陳出新的完美結(jié)合歷經(jīng)三個世紀(jì)依然充滿活力。中華美食文化源遠(yuǎn)流長，而馬爹利干邑則一貫致力于推崇美食的品鑒和搭配。講究食材、堅(jiān)持真味，倡導(dǎo)經(jīng)典菜式與創(chuàng)新, 分享美食與美酒搭配帶來的愉悅體驗(yàn), 即為馬爹利推崇的“上膳之道”。而以鼎盛干邑為靈感精心設(shè)計(jì)定制的馬爹利上膳宴，旨在呈現(xiàn)干邑與多種風(fēng)格中式佳肴搭配的獨(dú)特魅力，探尋“品味無限”的境界。

　　馬爹利鼎盛是一款汲取葡萄精華，經(jīng)匠心調(diào)和而成的風(fēng)格雅致的高品質(zhì)干邑。其口感層次豐富，馥郁芬芳而圓潤香辛的特質(zhì)適宜與各式佳肴搭配。聞香，誘人的李子醬和蜜制檸檬皮芬芳撲鼻；輕晃酒液，藏紅花及生姜香氣四溢，與栗子蜂蜜的基調(diào)完美相融；初品，入口濃郁豐富，隨即帶出圓潤的口感，并與蘊(yùn)含著柑橘芬芳的辛香余韻完美平衡。

　　作為河鮮行業(yè)的引領(lǐng)者，雍雅河鮮的大廚憑借多年積累的烹飪經(jīng)驗(yàn)，同時基于馬爹利鼎盛特有的獨(dú)特口感與香氣，精心研發(fā)了為馬爹利鼎盛干邑度身定制的專屬菜單。該菜單不僅薈萃了四川當(dāng)?shù)氐奶厣讼担蔑@了中餐文化的烹飪精髓，每一道菜式皆選用當(dāng)令新鮮食材，精選了幾種川菜的代表烹飪手法，與馬爹利鼎盛干邑搭配為味蕾帶來別樣體驗(yàn)。

　　以紅鹵為主的四川鹵菜，鹵汁醇厚、滋味也不可復(fù)制，麻辣鮮香的口感因?yàn)樘貏e的工藝令人印象深刻，而鹵水中含有的八角、桂皮、草果等中式香料能與鼎盛干邑的豐富口感交相輝映。四川河鮮是高品位的川菜代表，套餐中例如長江水蜂子，肉質(zhì)細(xì)嫩滑爽、味鮮美，有“水中人參”之稱；中華胭脂魚和金沙江黃沙魚，采用傳統(tǒng)中餐技藝烹飪，口感柔軟細(xì)膩、滋味醇和鮮美，藉著鼎盛的回甘和香氣呈現(xiàn)出鮮濃豐富的口感；特色紅番鴛鴦鍋傳承了四川火鍋的精髓，鍋底風(fēng)味獨(dú)特，紅番鴛鴦鍋酸甜及辛辣的雙重口感，與馬爹利鼎盛的微辛氣息和蜂蜜基調(diào)融合得恰到好處。馬爹利鼎盛無疑在聞香、口味、質(zhì)感上增添了別致多樣、層次豐富的體驗(yàn)，與美味佳肴和諧呼應(yīng)。