2015年02月04日邂逅Antonio Benanti，鑒賞意大利晚宴
2015-01-26 17:06:00來(lái)源：中國(guó)葡萄酒資訊網(wǎng) 我要評(píng)論
[提要]意大利最受矚目的新興酒莊繼承人 - Antonio Benanti與您相約北京Fratelli Fresh餐廳，共饗5道純正意大利美味與多款來(lái)自意大利南部的優(yōu)品珍釀。充滿(mǎn)熱情、才華橫溢，酒莊釀酒師結(jié)合勃艮第葡萄酒的復(fù)雜特質(zhì)，以源自意大利埃特納火山山坡上的本土葡萄釀制出獨(dú)具意大利風(fēng)情的非凡佳釀。
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Reception & Welcome Drink
Pietramarina Carricante Etna Bianco Superiore 2010
Carpaccio di Pesce Spada Messinese Cappero e Arancino
Swordfish Carpaccio, with Salted Caper and Kumquat Dressing
劍魚(yú)薄片配水瓜柳
Pietramarina Carricante Etna Bianco Superiore 2010
Ravioloni di Maialino con Pecorino Nostrano del Trapanese
Suckling Pig Ravioli with Ragout and Aged Sicilian Pecorino Cheese
意大利豬肉餃子配佩格里諾芝士
Merluzzo Arrosto con Caponata di Melanzane
Roast Cod with Aubergine Stew
烤銀鱈魚(yú)配意大利燴茄子
Il Monovitigno Nerello Capuccio Sicilia 2010
Filetto di Cervo con Verdure d`Inverno, Salsa al Lampone
Venison Tenderloin, Roasted Root Vegetables and Honey and Raspberry Jus
烤鹿里脊配應(yīng)季時(shí)蔬與蜂蜜樹(shù)莓汁
Il Monovitigno Nerello Mascalese Sicilia 2009
Cannolo Siciliano su Salsa di Arance
Ricotta-Stuffed Sicilian Cannoli with Orange Sauce
西西里芝士卷
Etna Rosso Rovitello 2010
Etna Rosso Rovitello 2004
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