2014年1-11月,白酒行業(yè)利潤(rùn)總額同比下降13.7%,連續(xù)兩年負(fù)增長(zhǎng)。僅2014年11月白酒制造業(yè)成品庫(kù)存361.9億元,較2014年年初上升了15.4%,為歷史最高水平。

　　殘酷的數(shù)據(jù)背后是實(shí)實(shí)在在的變局,這與整個(gè)宏觀政治經(jīng)濟(jì)環(huán)境直接相關(guān),酒企一定要看清環(huán)境,看清長(zhǎng)度。主動(dòng)去適應(yīng)現(xiàn)實(shí),主動(dòng)促進(jìn)白酒價(jià)值回歸,重新給白酒定位,多做老百姓喝得起喝得放心的百姓酒、品牌酒。這個(gè)白酒價(jià)值回歸的過程,就是個(gè)適應(yīng)的過程,包括品牌定位的適應(yīng)、價(jià)位的適應(yīng)及口感的適應(yīng)等,其次才有發(fā)展。山東景芝酒業(yè)董事長(zhǎng)劉全平強(qiáng)調(diào),這輪行業(yè)調(diào)整是長(zhǎng)期的,深度重構(gòu)性的,“我們采取了優(yōu)勢(shì)更加集中的聚焦策略,優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu),突出戰(zhàn)略大單品。”

　　在當(dāng)下酒業(yè)調(diào)整深水區(qū),不少酒企表現(xiàn)出來的仍然是大呼不適應(yīng),甚至把價(jià)格戰(zhàn)當(dāng)成了主要武器。過去一年來,記者看到,各大超市的酒水區(qū)幾乎成了降價(jià)促銷專區(qū),“買一贈(zèng)三”“買一贈(zèng)五”的標(biāo)價(jià)牌隨處可見。如此大幅降價(jià),不僅會(huì)讓企業(yè)品牌形象大為受傷,更讓消費(fèi)者對(duì)其品質(zhì)充滿質(zhì)疑,“越降越不買”成為不少消費(fèi)者的選擇。

　　“名酒變民酒是正常的調(diào)整,具體到各家要理智看待,不要一窩蜂都擠到一條船上來。”劉全平表示,像茅臺(tái)、五糧液就應(yīng)該堅(jiān)持做品牌、做高端,他們是行業(yè)的標(biāo)桿和支撐者,有責(zé)任維護(hù)行業(yè)形象和企業(yè)形象,只有他們?cè)诙ㄎ簧侠_區(qū)間,其他企業(yè)才有空間。品牌還是要高舉高打,已經(jīng)固化的東西,不要試圖把它拉下來,否則會(huì)傷人傷己。“作為景芝來講,我們也有高端產(chǎn)品一品景芝(芝麻香),這代表企業(yè)的形象和實(shí)力,但我們的主體是大眾消費(fèi),我們就在這個(gè)價(jià)位段繼續(xù)調(diào)整。”劉全平表示。