著名的勃艮第葡萄酒專家賈斯帕 莫里斯先生近日來到中國，考察了中國寧夏賀蘭山東麓葡萄酒產(chǎn)區(qū)，走進(jìn)寧夏張?jiān)Ｄθ麪柺迨谰魄f的葡萄園與酒窖，考察釀酒葡萄種植情況，并品嘗該酒莊出

　　著名的勃艮第葡萄酒專家賈斯帕 莫里斯先生近日來到中國，考察了中國寧夏賀蘭山東麓葡萄酒產(chǎn)區(qū)，走進(jìn)寧夏張?jiān)Ｄθ麪柺迨谰魄f的葡萄園與酒窖，考察釀酒葡萄種植情況，并品嘗該酒莊出產(chǎn)的葡萄酒。莫里斯認(rèn)為，中國寧夏葡萄酒產(chǎn)區(qū)很有潛力。

　　兄妹葡萄酒大師　　賈斯帕 莫里斯1985年考取葡萄酒大師資格，有趣的是，他的妹妹在1986年也考取了葡萄酒大師，二人成為世界唯一一對葡萄酒大師兄妹。莫里斯2010年出版的《探秘勃艮第》一書獲得了安德烈 西蒙葡萄酒圖書獎，并再版了三次，他也憑借此書成為全球最具影響力的勃艮第葡萄酒專家。
　　 莫里斯先生此次考察中國寧夏葡萄酒產(chǎn)區(qū)，受到了國外葡萄酒行業(yè)的關(guān)注。英國《飲料商務(wù)》雜志(Drinks Business)網(wǎng)站10月13日發(fā)表了報(bào)道——《賈斯帕 莫里斯將前往寧夏》。

　　“中國寧夏葡萄酒產(chǎn)區(qū)很有潛力”　　在寧夏張?jiān)Ｄθ麪柺迨谰魄f的品酒室，莫里斯細(xì)細(xì)品鑒了張?jiān)Ｄθ麪柺迨谰魄f干紅及新推出的副牌摩塞爾家族干紅等10余款葡萄酒。　　莫里斯評價(jià)說，“摩塞爾酒莊十五世干紅擁有濃厚明亮的色澤，顏色接近紫紅色。有濃郁的赤霞珠香氣和些許黑醋栗的香氣，更多表現(xiàn)出深紅色水果風(fēng)格。這款酒很濃郁，結(jié)構(gòu)也很強(qiáng)，有幾分干單寧，是一款注重結(jié)構(gòu)的酒。”　　莫里斯對摩塞爾家族2008干紅的評價(jià)是：“這款酒擁有純潔柔和的果香，能明顯能辨認(rèn)出其中的赤霞珠。相對于黑色水果，這款酒更體現(xiàn)出紅色水果風(fēng)格。這款酒有雅致的香氣，非常迷人。味覺上果香平滑，有非常好的水果酒體。背后有些許單寧來提供結(jié)構(gòu)，但果香更勝一籌。這款酒非常優(yōu)雅，優(yōu)雅感更勝于結(jié)構(gòu)感。”　　莫里斯還與寧夏張?jiān)＞魄f總經(jīng)理阮仕立、首席釀酒師羅斯 摩塞爾及技術(shù)人員進(jìn)行了深入交流，莫里斯說：“寧夏賀蘭山東麓的土質(zhì)、海拔和氣候等因素得天獨(dú)厚，酒莊的發(fā)酵設(shè)備和橡木桶等硬件都是世界一流的，現(xiàn)在需要的只是耐心和激情。寧夏產(chǎn)區(qū)目前更適宜發(fā)展波爾多模式，這里的河床土壤、產(chǎn)量規(guī)模都像是波爾多。赤霞珠、梅鹿輒、品麗珠這些品種在這里種植非常適合。我相信，以后我們在寧夏定能嘗到更加令人激動的酒，中國寧夏葡萄酒產(chǎn)區(qū)很有潛力。”　　莫里斯還品嘗了張?jiān)９静痪们靶峦瞥龅淖碓娤筛杉t葡萄酒。莫里斯說，“醉詩仙干紅有醒目鮮亮的紫紅色，能立刻引人注目。當(dāng)酒入口時(shí)，味覺上有非常出色的水果香氣，令人愉悅。沒有很重的單寧，沒有特別的長度，有的是果香并帶有一絲辛香。這是一款非常可愛的酒，價(jià)格非常有競爭力。”

　　“中國奠定了大規(guī)模葡萄酒生產(chǎn)者領(lǐng)導(dǎo)地位”
　　 莫里斯先生目前還擔(dān)任英國皇家酒商BBR公司勃艮第總監(jiān)，是一名BBR勃艮第駐地買手。2013年3月，BBR首次為中國張?jiān)Ｆ咸丫圃O(shè)立了銷售專柜，首批引進(jìn)的酒就包括寧夏張?jiān)Ｄθ麪柺迨谰魄f2008年赤霞珠干紅等4款。莫里斯透露，目前張?jiān)Ｄθ麪柺迨谰魄f的葡萄酒在BBR賣得很好，自開售以來已經(jīng)進(jìn)貨兩三批次了。　　BBR曾在2008年發(fā)布了由莫里斯參與編制的《2008～2058：葡萄酒產(chǎn)業(yè)前景報(bào)告》，報(bào)告中斷言：“中國奠定了作為大規(guī)模葡萄酒生產(chǎn)者的領(lǐng)導(dǎo)地位，而且已具備與最優(yōu)質(zhì)葡萄酒產(chǎn)地波爾多競爭的所有必要因素。”　　時(shí)隔6年并親身考察了中國寧夏產(chǎn)區(qū)后，莫里斯再次談到這份報(bào)告中提到的觀點(diǎn)，他說，“我們要從兩方面看中國，首先是葡萄酒的產(chǎn)量上，中國的產(chǎn)量已經(jīng)很大了，而且上升很快，如果中國的消費(fèi)者持續(xù)對葡萄酒產(chǎn)生興趣的話，中國很快就可能成為世界上葡萄酒產(chǎn)量最大的國家。另一方面是葡萄酒的品質(zhì)，雖然目前中國還沒有出現(xiàn)世界頂級的葡萄酒，但是要知道中國的葡萄酒工業(yè)還很年輕。這期間中國還需要學(xué)習(xí)應(yīng)該種什么葡萄，什么品種更適合，必須做出正確選擇，并且要讓葡萄樹齡變長。很顯然，十年前這里是一種景象，而五年之后又會發(fā)生變化。”