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中秋節(jié)剛過,大閘蟹又成了節(jié)禮市場(chǎng)的主角之一。因?yàn)榻裣母邷亍⒛戏剿疄?zāi),今年陽(yáng)澄湖大閘蟹上市晚,錯(cuò)過了中秋節(jié)點(diǎn),價(jià)格還漲了三成。即使價(jià)格一路高漲,也并不影響陽(yáng)澄湖大閘蟹繼續(xù)受到市民的追捧。
（濟(jì)寧微山湖,養(yǎng)殖戶在捕撈螃蟹。齊魯晚報(bào)·齊魯壹點(diǎn)記者 黃廣華 攝）
山東黃河口大閘蟹有限公司總經(jīng)理高吉存介紹,根據(jù)他們公司此前做過的一次統(tǒng)計(jì),在網(wǎng)絡(luò)上售賣的大閘蟹92%都打著陽(yáng)澄湖的名號(hào),其他的加起來不到8%。
陽(yáng)澄湖大閘蟹后天才正式捕撈
9月14日下午1點(diǎn)半,記者來到濟(jì)南歷山路上某品牌的陽(yáng)澄湖大閘蟹專賣店。一位店員告訴記者,最近幾天來提貨的客戶很多,從早晨到下午1點(diǎn)半,她已經(jīng)接了100多單提貨。記者注意到,專賣店里最便宜的一款螃蟹禮券,3只3.2兩的雄蟹加3只2.2兩的雌蟹一共賣388元,平均下來,每斤螃蟹將近240元。
大閘蟹網(wǎng)上銷售同樣火爆。記者在天貓商城看到,陽(yáng)澄湖大閘蟹價(jià)格在100元一斤到333元一斤不等。不少網(wǎng)店的蟹券成交量在一萬(wàn)筆以上,成交量在一千筆以上的網(wǎng)店更是為數(shù)眾多。
京東大數(shù)據(jù)顯示,9月1日當(dāng)天京東自營(yíng)大閘蟹銷量相當(dāng)于去年9月份日均銷量的18倍。
但事實(shí)上,陽(yáng)澄湖大閘蟹還未開湖捕撈。記者從蘇州市陽(yáng)澄湖大閘蟹行業(yè)協(xié)會(huì)獲知,由于氣候原因,今年的陽(yáng)澄湖大閘蟹上市時(shí)間延遲,9月23日,陽(yáng)澄湖大閘蟹才正式開湖捕撈。現(xiàn)在市場(chǎng)上賣的多是蟹券,市場(chǎng)上能看到的大閘蟹大部分不是陽(yáng)澄湖產(chǎn)的。
蘇州市陽(yáng)澄湖大閘蟹行業(yè)協(xié)會(huì)理事鮑建華說,大閘蟹不喜歡高溫,水溫過高就會(huì)影響大閘蟹脫殼。但今年夏天出現(xiàn)了連續(xù)的高溫,尤其7月下旬多日最高氣溫超過37℃,這導(dǎo)致大閘蟹產(chǎn)量減少,生長(zhǎng)緩慢,上市時(shí)間延遲,錯(cuò)過了中秋節(jié)。此外,夏天的高溫和水災(zāi)造成陽(yáng)澄湖大閘蟹減產(chǎn)15%-20%,鮑建華說,這導(dǎo)致陽(yáng)澄湖大閘蟹價(jià)格上升,比往年漲了30%左右。
每斤賣到65元，微山湖螃蟹需求旺
陽(yáng)澄湖蟹沒出湖就火爆,山東蟹銷售怎么樣?記者連日來對(duì)濟(jì)寧微山湖和東營(yíng)黃河口進(jìn)行了探訪,發(fā)現(xiàn)本地蟹銷售情況也不賴。
19日,記者注意到,微山湖里整體較為平靜。在湖里放置著地籠,提起查看,大的螃蟹已有五六兩,小的只有一兩左右,大部分蟹腿還有些軟和,不太成熟。不過,微山縣昭陽(yáng)街道猛進(jìn)村村民老劉已經(jīng)賣出去五千斤螃蟹。這讓他高興得合不攏嘴,實(shí)在沒想到今年的行情這么喜人。
“不論公母,平均每斤螃蟹賣到65元,比往年正常價(jià)高了一到兩倍,個(gè)頭大的每斤可達(dá)上百元。”老劉承包了50多畝池塘,去年投放了700斤蟹苗,中秋節(jié)前,池塘里有三分之一的螃蟹成熟。中秋節(jié)一過,得等到重陽(yáng)節(jié),他和村民們才會(huì)大量捕撈,供應(yīng)消費(fèi)者餐桌需求。
老劉所在的猛進(jìn)村,2013年成立了湖韻養(yǎng)殖合作社,他是其中一員。村里共有一萬(wàn)多畝螃蟹養(yǎng)殖基地,屬于合作社的約六千畝。近兩年,隨著微山湖大閘蟹知名度逐漸提高,這里養(yǎng)殖的螃蟹不愁銷路,只愁產(chǎn)量。由于今年中秋節(jié)早、消費(fèi)者需求旺盛,但市場(chǎng)上成熟螃蟹又少,螃蟹的價(jià)格也就水漲船高。
黃河口蟹增產(chǎn)又漲價(jià)，養(yǎng)殖戶只供應(yīng)大客戶
20日,在東營(yíng)墾利區(qū)永安鎮(zhèn),遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去有不少養(yǎng)殖大閘蟹的池塘。記者隨機(jī)來到一處池塘邊,屋內(nèi)兩位養(yǎng)殖戶正在按照重量將大閘蟹進(jìn)行分裝。“我承包了100畝池塘,分了四個(gè)池子養(yǎng)殖大閘蟹,每畝池塘大約投放了20斤的蟹苗。”已經(jīng)養(yǎng)殖大閘蟹三四年的劉方清介紹,“今年批發(fā)的價(jià)格要比往年高,比如說二兩母三兩公的大閘蟹去年的售價(jià)大約在30元左右,今年平日里的批發(fā)價(jià)就已經(jīng)達(dá)到了40元左右,最貴的時(shí)候能達(dá)到70元左右。”
劉方清介紹,黃河口大閘蟹已經(jīng)上市,但目前還不是大閘蟹大量成熟上市的時(shí)間。“一般得等到10月1日左右,等大閘蟹殼硬成熟了,就好吃了。”劉方清說,“去年大約銷售了三萬(wàn)斤大閘蟹。今年截至20日,我們已經(jīng)銷售了一萬(wàn)兩千斤左右,等大閘蟹成熟大量上市后,預(yù)計(jì)今年肯定要超過三萬(wàn)斤。”
劉方清介紹,“現(xiàn)在大閘蟹的銷路很廣,不愁賣。所以我們這里的大閘蟹不零售,只供應(yīng)大客戶。許多大客戶都是幾百斤地購(gòu)買,然后銷往外地,或者從網(wǎng)上出售。因?yàn)樵S多外地人都比較認(rèn)可黃河口大閘蟹,所以購(gòu)買的人很多。”
陽(yáng)澄湖里洗個(gè)澡就敢自稱正宗蟹
雖然本地蟹也不愁賣,但比起陽(yáng)澄湖蟹在全國(guó)的名氣還是差得很遠(yuǎn)。
山東黃河口大閘蟹有限公司總經(jīng)理高吉存介紹,在2014年的時(shí)候,山東黃河口大閘蟹有限公司做過一次統(tǒng)計(jì),在網(wǎng)絡(luò)上售賣的大閘蟹92%都打著陽(yáng)澄湖的名號(hào),其他的加起來不到8%。
對(duì)此,濟(jì)南海鮮大市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)管理公司總經(jīng)辦主任謝鈞表示,我們作為普通的消費(fèi)者,很難判別陽(yáng)澄湖大閘蟹的真假。消費(fèi)者可以拿幾種差不多的大閘蟹來做實(shí)驗(yàn),相信大多數(shù)人吃不出來哪個(gè)是陽(yáng)澄湖生產(chǎn)的大閘蟹。
謝鈞介紹,現(xiàn)在市場(chǎng)上流通的大閘蟹有四種,一是陽(yáng)澄湖里土生土長(zhǎng)的,這是正宗的陽(yáng)澄湖大閘蟹,數(shù)量極少。第二種是在專賣店里的,很多外地的大閘蟹,在快要長(zhǎng)大的時(shí)候,去陽(yáng)澄湖里洗個(gè)澡變成“洗澡蟹”。很多消費(fèi)者在買大閘蟹的時(shí)候看到螃蟹是從湖里撈出來,就覺得放心了,但其實(shí)很多大閘蟹都是頭一天晚上才放到湖里去的。第三種是用陽(yáng)澄湖周邊的池塘、湖泊養(yǎng)的大閘蟹,被販賣到市場(chǎng)上以后,也會(huì)自稱是陽(yáng)澄湖大閘蟹。第四種是把外地生長(zhǎng)的螃蟹運(yùn)到陽(yáng)澄湖當(dāng)?shù)氐乃a(chǎn)市場(chǎng),然后再?gòu)漠?dāng)?shù)厥袌?chǎng)批發(fā)給其他市場(chǎng),螃蟹只是在陽(yáng)澄湖市場(chǎng)轉(zhuǎn)轉(zhuǎn),連湖都不進(jìn),就賣給消費(fèi)者了。
與陽(yáng)澄湖蟹相比，山東蟹并不差
雖然很多人都喜歡購(gòu)買陽(yáng)澄湖大閘蟹,但是實(shí)際上,跟陽(yáng)澄湖大閘蟹相比,山東的大閘蟹在營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、口感等方面,差別并不大。山東省淡水漁業(yè)研究院蝦蟹團(tuán)隊(duì)一位專家介紹,陽(yáng)澄湖大閘蟹與別的大閘蟹,在品種上都是同樣的品種,因此在營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上沒有什么差別,而在口感上,有可能會(huì)因?yàn)楦鞯氐乃|(zhì)不同會(huì)有細(xì)微的差別,但是差別也不會(huì)大。
微山縣漁業(yè)綜合管理委員會(huì)總工程師張保彥介紹,因?yàn)樗|(zhì)的原因,微山湖大閘蟹跟陽(yáng)澄湖大閘蟹可能會(huì)有差別,但是在營(yíng)養(yǎng)上沒有區(qū)別,反而微山湖大閘蟹有可能在營(yíng)養(yǎng)上更好,等到10月中旬微山湖大閘蟹完全成熟之后,味道更好。
與陽(yáng)澄湖大閘蟹口味更肥膩相比,產(chǎn)自東營(yíng)的黃河口大閘蟹,在口味上更為清香,高吉存介紹,黃河口大閘蟹與陽(yáng)澄湖大閘蟹的品種都是中華絨螯蟹,在營(yíng)養(yǎng)上沒有差別,而且,黃河口大閘蟹60%都是野生的,生長(zhǎng)在黃河口自然保護(hù)區(qū)內(nèi),黃河水質(zhì)較好,帶來的泥沙又保證了黃河口大閘蟹有豐富的餌料。
（齊魯晚報(bào)·齊魯壹點(diǎn)記者 黃廣華 賈凌煜 朱洪蕾 張亞楠 徐文君）
電信詐騙一直是社會(huì)關(guān)注的熱點(diǎn)。20日下午,山東省政協(xié)針對(duì)電信詐騙召開界別協(xié)商座談會(huì)。記者從會(huì)上獲悉,今年年底前我省要全部實(shí)行電話用戶實(shí)名登記,且每個(gè)用戶在同一家通信企業(yè)辦理電話卡不能超過5張。近期,我省還將開展行動(dòng)集中打擊“偽基站”。 [詳細(xì)]
9月20日，新銳大眾記者從省十二屆人大常委會(huì)第二十三次會(huì)議獲悉，“十二五”期間，我省共有1588處文物點(diǎn)消失，各級(jí)政府文物保護(hù)主體責(zé)任有待進(jìn)一步落實(shí)。被破壞的不僅僅是五福巷，2015年青島市湛山炮臺(tái)舊址遭破壞、2012年濟(jì)南市原英國(guó)領(lǐng)事館被拆除，類似重大文物違...[詳細(xì)]
雖然,山東本地生產(chǎn)的大閘蟹,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、口感等方面并不比陽(yáng)澄湖大閘蟹差,但在品牌影響力上,目標(biāo)卻只能是爭(zhēng)個(gè)第二第三,陽(yáng)澄湖大閘蟹第一的地位難以撼動(dòng)。廣東商學(xué)院流通經(jīng)濟(jì)研究所所長(zhǎng)王先慶曾說,陽(yáng)澄湖大閘蟹在紅火之前,當(dāng)?shù)卣呀?jīng)聯(lián)合當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖企業(yè)、經(jīng)銷商耐心培...[詳細(xì)]
20日，在濟(jì)南匯文實(shí)驗(yàn)學(xué)校報(bào)告廳，濟(jì)南市天橋區(qū)啟動(dòng)全區(qū)提升學(xué)生體質(zhì)健康水平三年行動(dòng)計(jì)劃。20日上午，全國(guó)學(xué)校體育聯(lián)盟實(shí)驗(yàn)區(qū)落戶濟(jì)南市天橋區(qū)，匯文實(shí)驗(yàn)學(xué)校、明湖小學(xué)、清河實(shí)驗(yàn)小學(xué)、天橋區(qū)實(shí)驗(yàn)幼兒園等20所中小學(xué)和幼兒園被授予全國(guó)學(xué)校體育聯(lián)盟實(shí)驗(yàn)校。[詳細(xì)]
近日,有網(wǎng)友爆料稱山東圣翰財(cái)貿(mào)職業(yè)學(xué)院強(qiáng)制大二學(xué)生參加實(shí)習(xí),學(xué)生被要求去昆山的一家電子工廠工作,每天工作10小時(shí),一周工作七天。” 校方表示,考核結(jié)果是由實(shí)訓(xùn)企業(yè)同學(xué)校共同給出,一般企業(yè)的評(píng)價(jià)占40%,校方的評(píng)價(jià)占60%,合格后學(xué)生即可順利畢業(yè)。[詳細(xì)]
齊魯晚報(bào)·齊魯壹點(diǎn)記者 戚云雷 攝 “你孩子在學(xué)校摔倒了,需要馬上手術(shù)……”近日,濟(jì)南解放路第二小學(xué)的多位學(xué)生家長(zhǎng)接到“學(xué)校老師”的電話,說孩子摔傷被送往醫(yī)院手術(shù),要求家長(zhǎng)盡快往指定的銀行賬號(hào)上打錢。[詳細(xì)]
