人力資源市場內(nèi)，招聘攤位前應(yīng)聘者寥寥無幾。

　　春節(jié)后，“用工荒”讓山東青島不少餐飲單位和許多企業(yè)都很頭痛，招不到工人成為普遍現(xiàn)象，早報(bào)也連續(xù)多日關(guān)注這一話題。如今正月十五已過，各家單位的招工情況究竟如何，是否招募了足夠的人手呢？連續(xù)幾天，記者以云霄路美食街及開發(fā)區(qū)、城陽、膠南等區(qū)市的十余家企業(yè)為調(diào)查對象，統(tǒng)計(jì)這些單位的招工情況，發(fā)現(xiàn)每家企業(yè)依然或多或少的存在用人缺口。“年后最忙的就是我們這些負(fù)責(zé)招聘的人，青島的各個(gè)招聘會到處跑，每天聯(lián)系勞務(wù)中介公司，就是想盡一切辦法‘搶人’。”開發(fā)區(qū)一家工廠負(fù)責(zé)招聘的負(fù)責(zé)人表示，“用工荒”這個(gè)詞連續(xù)幾年都在提，已經(jīng)不算什么新鮮事，但今年的情況尤其艱難。

　　調(diào)查樣本

　　·飯店

　　經(jīng)理“淪為”服務(wù)員

　　正月十五已過，外來務(wù)工者進(jìn)城打工的高峰也將落幕，在一片“用工荒”的聲音中，青島各家餐飲企業(yè)的用工情況究竟如何。記者以云霄路、閩江路周邊美食街為調(diào)查樣本，選擇檔次不同的8家餐飲單位，了解他們的人員招聘情況。

　　記者被當(dāng)成應(yīng)聘者

　　前天晚上6時(shí)30分，記者來到“白樺林”這家吉林菜館，正是一天里最忙的就餐時(shí)間，一樓大廳里坐滿客人，但卻只有兩名服務(wù)人員在忙活，其中一位男士還是前廳經(jīng)理。記者等了10分鐘后，這位經(jīng)理才有空和記者聊上幾句。“我確實(shí)是前廳經(jīng)理，但現(xiàn)在服務(wù)員不夠，我肯定要先為顧客服務(wù)。”這位經(jīng)理介紹，因?yàn)槿耸稚伲�有時(shí)兩桌客人同時(shí)提出服務(wù)的要求，服務(wù)員就忙不過來了。“我們不想怠慢了客人，但確實(shí)太忙了。”他說。

　　對于今年的招工情況，這名經(jīng)理表示，他們酒店大廳有8桌，二樓還有5個(gè)單間，預(yù)期招10名服務(wù)員，但現(xiàn)在只招到5個(gè)。“也在我們意料中，畢竟現(xiàn)在的一些年輕人不愿做服務(wù)員。”在記者采訪過程中，這名經(jīng)理就不斷走開為客人服務(wù)。

　　在閩江路上，記者看到一家燒烤店門口貼有招聘啟事。記者走進(jìn)該店想要了解情況時(shí)，卻被服務(wù)員當(dāng)作應(yīng)聘者介紹給經(jīng)理。“你是來找工作的，明天就可以來上班。”燒烤店經(jīng)理在走向記者的過程中就已經(jīng)表態(tài)。在記者表明身份后，這名王經(jīng)理抱歉的表示，“實(shí)在缺人，所以看到有人咨詢就當(dāng)成應(yīng)聘的了”

　　他說，店里的招聘啟事貼了半個(gè)多月了，以往這個(gè)時(shí)間用工也緊張，但今年的情況格外厲害，店里預(yù)計(jì)招15個(gè)人，可現(xiàn)在只有4個(gè)人。“以前的服務(wù)員有的過完年就沒回來，聽說是到南方工廠去打工了。”王經(jīng)理回憶，他2003年來青島時(shí)，當(dāng)時(shí)是滿大街打工人找不到工作，能有份服務(wù)員的工作就算不錯(cuò)了，但現(xiàn)在完全倒過來了。“現(xiàn)在的80后、90后跟我們那時(shí)不一樣，他們一點(diǎn)委屈都受不了，有時(shí)客人一投訴，他們干脆辭職不干了，特別沖動。”王經(jīng)理說。

　　餐廳改變“招聘策略”

　　在閩江路上，一家新開業(yè)的火鍋店厲經(jīng)理表示，他們原本打算招20名服務(wù)員，現(xiàn)在只招到4名正式員工，用工缺口只好用大學(xué)生這樣的短期工、寒假工來彌補(bǔ)。“酒店現(xiàn)在也改變策略，由以前的招人改為留人，更多的是在思考如何將這名員工留住。”厲經(jīng)理說，像他們就已經(jīng)提高了員工的福利待遇，并且在工作中將員工作為親人一樣對待，挽留服務(wù)于一線的服務(wù)員。

　　在記者采訪中，其他多家酒店也都表示他們在考慮采取優(yōu)秀員工入股、報(bào)銷過年路費(fèi)、設(shè)立優(yōu)秀獎等各種措施留住打工者。

　　調(diào)查樣本·企業(yè)

　　需要200人 招來20人

　　“我們企業(yè)還缺將近200人，年后我就不停地跑招聘會，可收效甚微，雖然報(bào)名的還挺多，但真正能留下的就沒幾個(gè)。”開發(fā)區(qū)一加工企業(yè)招聘主管趙女士告訴記者，她從正月初六就開始聯(lián)系勞務(wù)中介公司和人力資源市場，提前預(yù)訂攤位，可到了正月十六，才招來20多個(gè)人，與實(shí)際用工缺口還相差很大。“這是企業(yè)成立十年以來，招工最難的一年，我急得晚上都睡不好覺，想著怎么給企業(yè)招工。”趙女士說，領(lǐng)導(dǎo)不是沒想過給工人加薪，企業(yè)共有1000多人，成本核算下來一看，根本不敢加，每人加100元工資，一年下來企業(yè)就是多支付120萬元，這對目前正處于發(fā)展期的企業(yè)來說還做不到，因此她只能不停地趕招聘會，希望能盡量多地招到工人。

　　“年后，許多工人都沒回來上班，企業(yè)完不成訂單，都急得像熱鍋上的螞蟻。”青島中東服裝公司劉經(jīng)理告訴記者，春節(jié)過后，有10多名工人沒有回來上班，這突然發(fā)生的情況，讓他十分著急，只能盡量地向客戶解釋，將訂單向后拖。開發(fā)區(qū)另一家大型加工企業(yè)，目前缺工也非常嚴(yán)重，大量的訂單完不成，企業(yè)只好將訂單轉(zhuǎn)到了遠(yuǎn)在外省的分廠完成。

　　新聞數(shù)據(jù)

　　青島目前用工缺口1.5萬

　　“隨著今年春季各地區(qū)尤其東部沿海城市勞動密集型企業(yè)和服務(wù)業(yè)用工需求旺盛，預(yù)計(jì)全省用工缺口將達(dá)到20萬人以上，企業(yè)招工更加困難，缺工現(xiàn)象逐漸向內(nèi)地蔓延。”

　　日前，省人力資源和社會保障廳副廳長黃麟英表示，目前青島的企業(yè)用工缺口為1.5萬人，是全省地市中用工缺口最大的。

　　開發(fā)區(qū)就業(yè)服務(wù)中心相關(guān)負(fù)責(zé)人向記者介紹，從企業(yè)需求上看，用工缺口主要集中在制造業(yè)和服務(wù)型行業(yè)，普通操作工、商業(yè)服務(wù)人員、縫紉工及保安人員等較為緊缺。“其實(shí)，每天在人力資源市場上找工作的人還是不少，但多數(shù)求職人員期望值較高，存在觀望攀比心理，表面供求兩旺，實(shí)際供求錯(cuò)位，成交量不高。”該負(fù)責(zé)人分析，一定范圍內(nèi)存在“有活無人干”和“有人無活干”就業(yè)結(jié)構(gòu)性矛盾。

　　專家分析

　　勞動力無限供給時(shí)代終結(jié)

　　昨天下午，記者采訪青島市委黨校教授、中國城市經(jīng)濟(jì)學(xué)會副秘書長劉文儉，對于最近全國各個(gè)媒體都在關(guān)注的“用工荒”問題，他表示也是用工單位和應(yīng)聘者兩種力量的博弈，也是社會轉(zhuǎn)型的一個(gè)方面，總的來說，以往勞動力無限供給的時(shí)代已經(jīng)結(jié)束。

　　劉文儉表示，如今的農(nóng)村家庭結(jié)構(gòu)也已經(jīng)轉(zhuǎn)變，現(xiàn)在的“90”后打工者從小的生活、成長環(huán)境和以往人們印象中的打工者完全不同。“現(xiàn)在四成農(nóng)村家庭，也只有一個(gè)孩子，和以前一個(gè)家庭里七八個(gè)孩子完全不一樣了。”劉文儉說，這些新時(shí)代里成長的打工者，從小也是被寵著長大，如今他們進(jìn)城工作，除了工資之外，還要求很好的軟環(huán)境，“不僅工資隨著物價(jià)漲，打工的環(huán)境也要有很大改變，這樣才能留住打工人。”劉文儉認(rèn)為。

　　他認(rèn)為，企業(yè)的人工成本將逐步增加，這是企業(yè)需要正視的問題。“一個(gè)好的企業(yè)，他所承擔(dān)的第一個(gè)社會責(zé)任，并不是到處去捐款，而是解決好自己工人的生活問題。”劉文儉說，這就包括讓工人的生活更舒適、更有尊嚴(yán)。而政府相關(guān)部門的工作也還可以更細(xì)致，匯集好企業(yè)用工信息，做好招聘平臺的信息對接。（完）