在中國，不少西方現代文明均是經香港傳至中國內地。這不僅僅局限于電影文化、汽車文化，就連葡萄酒也不例外，這從不少葡萄酒名詞的翻譯或稱謂均能看出。

　　近期，筆者在香港旅游發現，香港的葡萄酒市場與內地市場存在諸多不同。筆者將此次香港之行的葡萄酒業走訪結果整理，希望能為內地酒商提供參考和借鑒。

　　專賣店少而小

　　筆者游走于旺角、尖沙咀的街頭巷尾時發現，香港的葡萄酒銷售終端并不多，甚至還不如中國內地一二線城市的終端豐富。香港最大的葡萄酒洋酒連鎖終端——屈臣氏酒窖在繁華的尖沙咀僅有一家，而在葡萄酒消費極為成熟的香港市場也僅有13家屈臣氏酒窖。此外，香港另幾家較為知名的連鎖終端諸如DFS、榮仕廊美酒，店面則更少。

　　筆者光顧的第一家屈臣氏酒窖位于中環核心區域的IFCMALL。但這家酒窖的面積很小，可行走的區域不超過50平方米，酒也擺放得較為擁擠，與內地一些倉儲式的酒超市類似，但貨品陳列甚至不如華潤萬家旗下的高端超市OLE的葡萄酒區域精美。

　　酒窖內難覓大眾酒款

　　由于目前中國內地的葡萄酒市場以中低端產品為主，故筆者原計劃主要關注香港百元價位左右的葡萄酒。結果遺憾的是，屈臣氏酒窖IFC MALL分店酒窖的葡萄酒價位并不低。該分店很大一部銷售分波爾多葡萄酒，價格都是幾百元甚至上千港幣區間。即便是澳大利亞、智利等新世界國家的葡萄酒，也都是兩百元港幣左右的中高端貨品。筆者詢問導購店內可否買到黃尾袋鼠與加州樂事，對方很肯定地予以否認。當然，與內地的中高端葡萄酒橫向對比，香港的價格還是較內地低。以某奔富的酒款為例，在香港買200多港幣的，在內地會賣到300甚至400元人民幣以上。

　　在屈臣氏酒窖IFC MALL分店內，僅有一名導購，且只要不主動詢問，導購不會主動上前提供服務。這與國內一些定位中高端的葡萄酒專賣店很不同。由于IFC MALL在香港并不算低端的購物中心，又地處中環核心區域的標志性建筑內。筆者起初以為這家店定位高端，位于其他區域的屈臣氏酒窖，定位則會相對較低。但當筆者通過在互聯網查詢，進入屈臣氏酒窖的電商平臺才得知，全香港的屈臣氏酒窖定位均如此。在電商平臺上，同樣買不到加州樂事、黃尾袋鼠等大眾品牌。這些在內地非常受歡迎的大眾品牌，在香港則更多出現在各種超市內。價格比內地的商超價格略便宜——一款黃尾袋鼠的干紅為96港幣，折合人民幣為76.8元。

　　除了屈臣氏酒窖，筆者所到的DFS，其定位也與屈臣氏酒窖相仿甚至略高。通過查詢，筆者發現香港其他的酒窖諸如榮仕廊美酒、寶泰酒窖的定位均與屈臣氏酒窖以及DFS相當。而這些中高端為主的終端可在以大眾消費為主、無政務消費的香港生長壯大，從一個側面亦反映出香港市民對葡萄酒消費的水平要遠高于內地大眾消費市場。

　　低端酒不吃香

　　香港知名酒評人，葡萄酒莊（香港）有限公司唐老鴨（ThomasChung）告訴筆者：“香港最流行的葡萄酒價位在100-500港幣區間。”

　　“該價位是目前香港大眾消費最喜愛的區間。雖說100元以下也能找到好酒（畢竟香港的稅收低），但由于運輸距離的問題，這個價位的酒大多數還是不行的。而香港百姓由于居住面積不大，一次性購酒也不會買太多。因此覺得不好喝就不會再買。”

　　他繼續補充道：“香港的主流消費群就是普通百姓，他們之中比較喜歡喝酒的，一般都是到屈臣氏酒窖這類專賣店去買。而只是因為某一頓餐會想要買一些來喝的，就會到超市、便利店、雜貨鋪去購買。像100元以下的酒，大多數在這些渠道銷售。但這個渠道并非主流。而1000元以上的酒，相反更多被內地消費者買走。因為香港的富豪，喝酒更愛直接從國外進，這樣性價比更高。但香港的酒又比內地更便宜，內地政策也允許每人帶兩瓶酒。這里便成為了內地消費者的主戰場。”

　　直銷模式值得借鑒

　　談到香港葡萄酒終端與內地的區別，唐老鴨認為：香港葡萄酒市場與內地最大的不同，就是香港大眾消費市場的成熟度。“在我看來，內地消費者對葡萄酒的認識相對還比較淺薄，非常專業的往往還是從業者。而大眾消費者尚處于隨波逐流的階段。”他說。

　　筆者起初對屈臣氏酒窖僅一名導購，且對客人不理不睬感到有些不可理喻（香港諸多方面的服務都極好），但有資深葡萄酒業內人士解答了筆者的疑問：香港的葡萄酒消費市場十分成熟，消費者購買葡萄酒就像內地消費者購買啤酒一樣，自己挑選就好，根本不需要像內地的酒窖那樣花大精力做葡萄酒教育。試想，你見過內地消費者在小超市買國產啤酒還需要導購嗎？而香港的房屋租金與人力成本極高，一個酒窖只聘請一名導購，這也從一方面壓縮了葡萄酒終端的銷售成本。

　　筆者居住的某四星級酒店，每天18:00-20:00會為住客提供下午茶，席間有各種供免費飲用的酒精飲料。包括兩款分別來自舊世界與新世界風格不同的易飲型干紅與兩款干白，以及起泡酒、威士忌、伏特加等。食物有面包、培根、沙拉、甜食等。這場下午茶讓筆者恍若參加酒會。事實上，在內地參加的酒會也不過如此。這種情形，在國內的四星級酒店，是絕不可能每天面對大眾消費者出現的。

　　某熟悉葡萄酒進口業務的業內人士指出：香港人購買葡萄酒就跟內地購買醬油大米一樣，是極為平常與普遍的現象。因此，香港的酒窖、超市，不用裝修太好、也不用請太多導購促銷，只要進的酒好，就會很好賣。即便是一些很偏門的小酒莊的酒也可以。換作在內地，這種酒窖恐怕早就垮掉了。

　　雖然內地市場與香港市場不存在可比性，但有一點很值得內地酒商學習。就是香港無論酒窖、商超，均是采取B2C直銷模式——直接從國外進口葡萄酒再直接賣給消費者。而內地商超系統由于體制問題，要收取諸如堆頭費、進場費、請促銷的費用，加之不少超市又不直接墊錢采購，這讓國外酒商無法直接進入，只有讓經銷商去運作。層層利潤相加，價格毫無競爭力。因此，國內的進口商在做大流通時，有實力者一定要學習香港模式，自建直銷終端。這樣做無疑會吸引更多消費者，多年下來，甚至可以依仗市場之力倒逼大流通的體制進行改變。