法國黃酒之鄉汝拉將舉辦第十九屆黃酒節
2015-01-26 17:06:00來源：中國新聞網 我要評論
[提要]黃酒是汝拉產區最具代表性的葡萄酒，釀酒葡萄品種為薩瓦涅白葡萄(Savagnin)，因為酒的顏色呈黃色，俗稱“黃葡萄酒”(Vin Jaune)，中文簡稱“黃酒”。” 汝拉黃酒的酒瓶造型獨特，容量也不是常見的750毫升，而是620毫升，據說是因為經過長達6年零3個月的陳釀歲月之后，每1000毫升酒液只能留下620毫升黃酒。
法國黃酒之鄉汝拉將于1月31日至2月1日舉辦第十九屆黃酒節。據了解，在為期兩天的嘉年華，將舉辦品酒大賽、烹飪大賽、老酒拍賣、2008年份黃酒開瓶禮等多場主題活動，預計將吸引游客4萬人。
黃酒是汝拉產區最具代表性的葡萄酒，釀酒葡萄品種為薩瓦涅白葡萄(Savagnin)，因為酒的顏色呈黃色，俗稱“黃葡萄酒”(Vin Jaune)，中文簡稱“黃酒”。
汝拉黃酒得益于獨特的風土條件，法國著名酒評家米歇爾·貝丹(Michel Bettane)與特里·德索夫(Thierry Desseauve)合著的《法國葡萄酒年鑒》指出：“釀酒時，汝拉空氣中獨有的酵母會在酒液表面形成一個厚厚的浮層，空氣能夠透過浮層對酒液進行極其緩慢的氧化而不會讓酒液變質。在6年零3個月的橡木桶陳釀中，酒液從當初的清澈無色緩緩轉化為黃水晶般晶瑩，并且逐漸綻放出其獨一無二的香氣，其中最濃烈的要數產自藍色黏土和泥灰巖的黃葡萄酒。”
汝拉黃酒的酒瓶造型獨特，容量也不是常見的750毫升，而是620毫升，據說是因為經過長達6年零3個月的陳釀歲月之后，每1000毫升酒液只能留下620毫升黃酒。
法國的汝拉黃酒與中國的紹興黃酒雖然“風馬牛不相及”，但有一個共同點：都是大閘蟹的絕配！
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