2014年，白酒市場并沒有停止下滑的腳步，很多地區(qū)的煙酒店、酒水專賣店出現(xiàn)關(guān)門的情況。在行業(yè)大環(huán)境不景氣之時(shí)，上海捷強(qiáng)煙草糖酒（集團(tuán)）有限公司不僅穩(wěn)固了自身龐大的體系，使連鎖直營店捷強(qiáng)joymax在上海的網(wǎng)店數(shù)量增長到200多家，而且在2014年1-10月實(shí)現(xiàn)了整體銷售額3%的增長。

　　在調(diào)整的迷霧還沒有完全散去，行業(yè)前行倍感艱辛之時(shí)，做煙酒店的捷強(qiáng)為何還能穩(wěn)中有進(jìn)？對于連鎖店的未來，捷強(qiáng)究竟是如何看待的？記者特意前往上海，與上海捷強(qiáng)煙草糖酒（集團(tuán)）黨委書記、總經(jīng)理龔如杰進(jìn)行了一次面對面的會(huì)談。

　　上海捷強(qiáng)煙草糖酒（集團(tuán)）黨委書記、總經(jīng)理龔如杰

　　2014，捷強(qiáng)增長

　　龔如杰在接收記者采訪時(shí)表示，這幾年做酒的日子不好過，但是捷強(qiáng)在2014年1-10月卻實(shí)現(xiàn)了3%的增長，保持平穩(wěn)增長的態(tài)勢。當(dāng)然，這其中一個(gè)很重要的原因是我們的煙占了70%的份額，但是我們的酒與同期相比銷量也是增長的，茅臺、五糧液、劍南春的銷量都增長。現(xiàn)在酒水的單價(jià)下來了，相應(yīng)的量也就增長了。

　　捷強(qiáng)集團(tuán)1996年成立，在近20年的時(shí)間里逐漸在上海市內(nèi)建立了大賣場、連鎖超市、便利店、餐飲酒店等上萬家終端網(wǎng)絡(luò)，上海市民對捷強(qiáng)這一品牌已經(jīng)非常熟悉了。2007年時(shí)，捷強(qiáng)由原來的連鎖超市變?yōu)榻輳?qiáng)joymax直營店，開始專注于煙酒，目前捷強(qiáng)joymax在上海有200多家直營網(wǎng)點(diǎn)，未來規(guī)模還會(huì)進(jìn)一步擴(kuò)大，上海周邊包括江浙地區(qū)的合資店目標(biāo)是400多家。

　　捷強(qiáng)的未來就是變成一家煙酒連鎖店

　　龔如杰說道：“這幾年雖然酒的市場不好做，但連鎖店不是完全沒機(jī)會(huì)了。我認(rèn)為，未來的3-5年，上海市場煙酒專賣店的機(jī)會(huì)還是很大的。現(xiàn)在流行的O2O，在送貨和提貨的過程，網(wǎng)絡(luò)尋求與實(shí)體店的體驗(yàn)相結(jié)合，足以說明了實(shí)體店的作用。所以，從目前的方向來看，煙酒專賣店的方式還是比較適合的。”

　　龔如杰表示，現(xiàn)在做酒水市場需要有渠道、有誠信、有資金、有團(tuán)隊(duì)，這些條件恰好捷強(qiáng)都具備，在各個(gè)酒水企業(yè)里也都有一定的影響力。此外，捷強(qiáng)連鎖采購是完全獨(dú)立的，捷強(qiáng)總部代理的產(chǎn)品可以優(yōu)先進(jìn)入捷強(qiáng)的零售系統(tǒng)，利用好自有的展示和銷售平臺。所以，捷強(qiáng)才有可能在并不太好的大環(huán)境下取得還不錯(cuò)的成績。

　　“煙酒專賣店的建立要看每個(gè)地方的適應(yīng)性，要涉及到市場環(huán)境和消費(fèi)者以及業(yè)態(tài)的競爭。就上海市場看來，過去大賣場一窩蜂而上，如今已經(jīng)慢慢開始細(xì)分，小而專業(yè)的專賣店將會(huì)逐漸成長起來。”龔如杰說道。

　　“捷強(qiáng)的未來就是想變?yōu)橐患覠熅七B鎖店。要發(fā)揮好連鎖店的價(jià)值，不是簡單地將產(chǎn)品放到店面，等消費(fèi)者來買，等線上網(wǎng)絡(luò)來尋合作，而是需要提升一系列的跟蹤和服務(wù)。”龔如杰舉例道，“比如，我們做酒的活動(dòng)，婚慶喜宴所帶來的后續(xù)效益和口碑效應(yīng)是極好的；再比如，在上海市區(qū)八點(diǎn)半之前訂購酒水，我們可以在一個(gè)小時(shí)之內(nèi)將酒水送到餐桌上。只要向社會(huì)提供更多的價(jià)值服務(wù)，覆蓋上海市區(qū)就是完全可能實(shí)現(xiàn)的。現(xiàn)在我們不僅要做品牌宣傳和客戶維護(hù)，還希望有更多的門店為客戶提供方便。捷強(qiáng)是大的經(jīng)銷商，有自己的零售通路，相信很多企業(yè)與我們合作也是看到了這一點(diǎn)。”

　　電商推動(dòng)實(shí)體店向更專業(yè)發(fā)展

　　盡管終端店的價(jià)值巨大，但是不得不說電子商務(wù)的發(fā)展對其的沖擊力還是巨大的。對此，龔如杰表示，電商的價(jià)格戰(zhàn)對我們的影響是有的，并且網(wǎng)上消費(fèi)的數(shù)量還在不斷增長。作為零售公司，我們目前的人力和租金成本占整個(gè)公司運(yùn)營成本的90%。但是捷強(qiáng)不懼怕電子商務(wù)帶來的沖擊，因?yàn)榻輳?qiáng)的優(yōu)勢是品牌和專業(yè)。

　　“電商在發(fā)展，但是實(shí)體店不會(huì)消滅。捷強(qiáng)最大的特點(diǎn)是煙，煙不能在網(wǎng)上售賣，買煙還是要到實(shí)體店。煙和酒的比例分別是70%和30%，煙對我們其他的酒水類的產(chǎn)品是有帶動(dòng)的。在上海這個(gè)城市，煙酒消費(fèi)很多是在客情消費(fèi)里面，所以買放心是第一位。雖然我們沒有最優(yōu)惠的價(jià)格，但是我們有最正宗的產(chǎn)品，近20年的品牌力量一定可以贏得消費(fèi)者的信任和放心。”龔如杰如是說。

　　在確定了煙酒專賣店的發(fā)展方向后，未來joymax的直營和加盟該如何運(yùn)作？

　　龔如杰告訴記者，直營店的數(shù)量控制在200多家，還有5-6家旗艦店即將完成。過去捷強(qiáng)在上海的店鋪小、偏，2015年會(huì)做一些調(diào)整，以提升品牌形象。同時(shí)也會(huì)對原有的門店進(jìn)行升級，對商品結(jié)構(gòu)進(jìn)行調(diào)整優(yōu)化，只有直營完善了才能發(fā)展加盟。捷強(qiáng)在加盟上很慎重，主要運(yùn)作方式是加盟捷強(qiáng)的品牌，按照捷強(qiáng)的模式來做，我們每年收取加盟費(fèi)。

　　龔如杰表示，捷強(qiáng)零售公司目前的銷售額有8億多元，要服務(wù)整個(gè)上海區(qū)域是很困難的，因此，捷強(qiáng)要擴(kuò)大門店的規(guī)模，在做好直營店的前提下發(fā)展加盟。當(dāng)然，隨著市場的變化，我們的定價(jià)策略也會(huì)發(fā)生改變，價(jià)格會(huì)更加貼近市場需求，以更好地發(fā)揮實(shí)體店的優(yōu)勢和作用。

　　“不可否認(rèn)的是，門店也有自己的劣勢，我們也會(huì)關(guān)注電子網(wǎng)絡(luò)，強(qiáng)化我們的功能結(jié)構(gòu)，目前捷強(qiáng)也在考慮和規(guī)劃電子平臺的運(yùn)作。我們準(zhǔn)備先嘗試，而不采取高舉高打的方式，因?yàn)橄茸龊米约旱漠a(chǎn)品才是實(shí)實(shí)在在的第一步。”龔如杰說道。