2015-01-28 15:28:00來源:紅酒世界 我要評論

1、最先需要注意的是,要敢于和樂于喝桃紅葡萄酒。
某些葡萄酒“專家”或“行家”對桃紅葡萄酒不屑一顧,覺得它們沒有紅葡萄酒和白葡萄酒那么“高端大氣上檔次”,只適合柔弱的女生或者想要裝成熟的年輕人飲用。其實完全不需要對桃紅葡萄酒懷有這樣的偏見,它有著自己的優勢和魅力。
2、桃紅葡萄酒并不是簡單地把紅葡萄酒和白葡萄酒進行混合。

大多數桃紅葡萄酒都不是用紅葡萄酒和白葡萄酒進行混合而得到的,而是單純采用紅葡萄品種,經過輕微的壓榨和短暫的浸皮(從幾小時到幾天不等),然后把汁液和酒渣進行分離,在不銹鋼罐中進行發酵。葡萄汁與葡萄皮的接觸時間越長,最終得到的桃紅葡萄酒顏色就越深。
3、世界上大部分產區都可以生產桃紅葡萄酒,很多葡萄品種都可以釀造桃紅葡萄酒。

桃紅葡萄酒并不是由某個特定產區的某種葡萄來釀造的。最大的桃紅葡萄酒生產國是法國、西班牙、意大利和美國。智力、烏拉圭、德國和澳大利亞等很多國家都生產桃紅葡萄酒。最著名的桃紅葡萄酒產區當屬法國的普羅旺斯。
4、越年輕的桃紅葡萄酒,喝起來越新鮮。

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