摘要：很多人都知道葡萄酒有很多的健康功效，近日，有新的研究表明，適度飲用葡萄酒或?qū)⒂幸嬗诖竽X健康。下面跟小編一起去看看吧！

　　ABSTRACT：Many people know that wine can be beneficial to health in many aspects. The latest research shows that wine can be good for your brain. Let’s go and get updated.

　　很多人都知道，適度飲用葡萄酒對(duì)人體健康有很多促進(jìn)作用，比如降低中風(fēng)幾率、降低炎癥發(fā)生幾率以及提高老年人抵抗心血管疾病的能力等。最近，一位來自耶魯大學(xué)醫(yī)學(xué)院（Yale School of Medicine）的研究者戈登·謝伯德（Gordon Shepherd）教授表示，適度飲用葡萄酒或?qū)⒂幸娲竽X健康。

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　　在戈登·謝伯德教授的《神經(jīng)品酒學(xué)：大腦如何創(chuàng)造出葡萄酒的味道》（Neuroenology: How The Brain Creates The Taste of Wine）專著中，他曾闡述過聞葡萄酒，比如灰皮諾（Pinot Grigio），會(huì)迫使大腦調(diào)動(dòng)控制舌頭的肌肉，還會(huì)刺激成千上萬個(gè)味覺和嗅覺的神經(jīng)末梢。

　　戈登·謝伯德教授還表示，葡萄酒的味道并不存在于葡萄酒中，人們感受到的葡萄酒的味道是飲酒者的大腦產(chǎn)生的。葡萄酒中的分子本身并沒有什么風(fēng)味或味道，但是它們能夠刺激大腦產(chǎn)生感覺。他還說道，人們飲用葡萄酒時(shí)的飲用體驗(yàn)與個(gè)人的記憶、情緒以及同伴的記憶或情緒也都密切相關(guān)。