2014年7月16日，法國香檳酒行業委員會（CIVC）曾根據當年采收情況決定：香檳區果農及酒莊能夠使用約合400公斤葡萄/公頃制成的“儲備酒”來進行2014年香檳酒的釀造　　2014年7月16日，法國香檳酒行業委員會（CIVC）曾根據當年采收情況決定：香檳區果農及酒莊能夠使用約合400公斤葡萄/公頃制成的“儲備酒”來進行2014年香檳酒的釀造，如若年底銷量達到3.07億瓶，則果農及酒莊能夠使用約合500公斤葡萄/公頃制成的“儲備酒”來用于2014年香檳酒的釀造。
　　 雖然到目前為止具體數字尚未公布，但可以確定的是，2014年香檳酒在全世界范圍內的出貨量已經超過了3.07億瓶。這就意味著，2014年果農和酒莊們最多可以使用約合500公斤葡萄/公頃制成的儲備酒；而2014年全年香檳區的預期產量則最多可達3.096億瓶。

　　　在當前嚴峻的經濟形勢下，香檳區出貨量相較于2013年的3.05億瓶，又有了1%的增長，這讓果農及酒莊們都欣喜不已。而得益于出口市場的穩步增長，2014年香檳酒銷售總額達到45億歐元，創下了歷史成績第二的佳績。　　　“儲備酒”（Réserve Champagne）　　　香檳區特有的“儲備酒”系統在全世界葡萄酒產區里都可謂是獨一無二，這是指在葡萄生長狀況良好的年份，可以將葡萄以葡萄汁或基酒的形式作為“儲備酒”暫時儲存，并在之后的年份由法國香檳酒行業委員會（CIVC）按照每年的銷量，公布當年可使用“儲備酒”的用量。　　　得益于“儲備酒”這一制度，香檳區酒農及酒莊的收入及庫存都有了保障、并能夠維持各自正常的經濟運作，而不至于因為某一年特殊的氣候災害受到嚴重損失。