比如在國人心中，總覺得法國酒才“正宗”，很多人雖私下里已經(jīng)深深喜歡上了新世界葡萄酒，但過節(jié)送禮還是覺得送“法國酒”才有面子！

　　但相較于新世界，舊世界葡萄酒特別是法國酒，國人總覺得比較酸澀稍帶微苦，沒有新世界那種濃郁的果香、豐滿的口感，順滑的體驗，像有些女人一樣雖然高貴但是神秘難懂，難以令人輕松品味。從早些年的“加冰”、“加雪碧”的喝法，法國酒給人的印象仿佛已經(jīng)形成了固定的觀念——葡萄酒就是酸澀的。

　　可小編覺得這里面存在很大的誤區(qū)。我簡單總結(jié)了一下，看是否說中了你的心？

　　一、葡萄酒可不是像葡萄那么簡單

　　初嘗葡萄酒的人，帶著新鮮食用葡萄的甜蜜記憶，以為用葡萄釀造的酒也應(yīng)該和葡萄一樣的味道，雖酸尤甜。特別是從八零、九零年代喝多了“雪碧兌紅酒”、“甜味兒塑料桶裝葡萄酒”，那種兒時全家聚在一起，小孩子都能喝的葡萄飲料。說白了，中國老百姓開始嘗試喝真正用100%葡萄或葡萄原汁釀造的無色素?zé)o甜味劑無有害添加劑的葡萄酒，也是近些年才開始流行起來，然而兒時的記憶，特別是老年人對葡萄酒的錯誤認(rèn)知難以更正。

　　二、大千的葡萄酒世界、應(yīng)該找對入門

　　如果你真心喜歡葡萄酒，或者你覺得在國際化的今天，商務(wù)禮儀和社交場合能夠運用到葡萄酒的知識，務(wù)必提升自己的品味和鑒賞能力，那些真正想了解葡萄酒的人士，千萬不要令自己陷入葡萄酒就是“酸澀”的認(rèn)識怪圈！酒哥建議初學(xué)者可以從新世界開始喝起，或者先從以柔和風(fēng)格著稱的法國葡萄酒產(chǎn)區(qū)喝起。

　　再以法國酒為例：

　　大家都知道法國波爾多，一說波爾多風(fēng)格，好像就一個風(fēng)格似的！但實際上，波爾多基本上被分為三部分。波爾多有自南向北流動的加龍河 （La Garonne），和來自北部的多爾多涅河 （La Dordogne）蜿蜒流轉(zhuǎn)向西，兩河在瑪歌這地方匯集成一條大河叫吉倫特河 （Gironde），流向大西洋。兩河在匯合前形成的夾角部分， 稱為 “兩海之間 ” （Entre-Deux-Mers），其次就是匯合后形成的大河兩岸，業(yè)內(nèi)稱為波爾多的左岸區(qū)和右岸區(qū) 。左岸和右岸的風(fēng)格就大不相同！

　　有人該問了，為什么兩岸的氣候相似，緯度相似，但風(fēng)格迥異呢？那是因為不同的土壤組成，發(fā)揮了不同葡萄品種的各自優(yōu)勢，再加上不同的文化理念，造就了波爾多左右岸酒完全不同的風(fēng)格——左岸是優(yōu)雅、古典、矜持、尊貴的個性，右岸是豐潤、甜美、略帶奔放的溫柔個性。好，說到這里，那些不喜歡過于“酸澀”感覺的同學(xué)該明白了，或許波爾多右岸將是你的心頭好。

　　三、尋找自己喜歡的葡萄酒，就像尋找自己的心上人

　　迄今為止，你有沒有喝到一款酒有怦然心動的感覺？或者，你剛品嘗它時，沒有任何驚喜，放到第二天，百無聊賴之中覺得倒掉可惜，漠然淺嘗一口，那種猶如鮮花綻放開來的美艷、完全不同于昨日的感覺，瞬時驚艷了你整個兒味蕾！完全醒酒之后，帶來與初見完全不一樣的感覺，在經(jīng)歷了一個晝夜的蘇醒之后，成了你想象不到的樣子。

　　那個你曾經(jīng)豪不在意、甚至輕視過的女孩，那個放在人堆里立馬成了大眾臉、曾經(jīng)毫無特色的人，那個當(dāng)初對你傾心，可當(dāng)她離開之后都不會夢到的人，時隔若干年月，像孫悟空變戲法兒一樣“看我72變”了！突然一天，出現(xiàn)在你面前——自信成熟、談吐不俗，當(dāng)年的那個毛丫頭，經(jīng)過一番輕描淺畫，有了智慧的洗練，現(xiàn)在竟然像鮮花一樣得綻放，變得艷光四射、明媚照人。不知何時，丑小鴨真的變成了白天鵝，完全蛻變成了一個優(yōu)雅有韻味的女人。這慧眼識人的功力就像擁有品酒潛力的人，不是每個人都能具備。同樣，一個能夠被寵愛的女人，也是幸運遇到了那個懂她、愛她，能夠看破她笑里含淚、堅強背后有隱痛的男人。

　　說到底，好酒與好愛人一樣，都需要在時間的長河里靜心等待，一場沒有預(yù)謀的相遇，一次沒有奢望的旅程，說不定會讓你一世難忘，足以品味一生……