我是越來越不能與這些新晉的葡萄酒專家為伍。酒甫一入口，就要像牲畜似的發(fā)出一種詞意不明的咕咕嚕嚕的聲音……吸氣進去沒問題，發(fā)聲音干嘛？當然我也經(jīng)歷過這個階段，有時候需要表明自己也是個專家也仍會故意這么做，但我自知自己的愚蠢。

　　“這是什么？牛肉么？” “羊肉。”

　　“哇，很好吃！這是牡蠣？”“蜆。”

　　“嗯，很好吃啊！這里的菜做得真不錯。”“謝謝。”

　　“這酒也很好，和菜很配，有菠蘿、檸檬、青蘋果、馬鞭草的果香，用了橡木桶發(fā)酵，所以也有明顯的香草、奶油味，還有燧石，對，就是俗話說的打火石的氣味，不過我們準確點會說是礦物味。這是霞多麗么？”“不是。”

　　“哦，通常霞多麗才會用桶，是長相思？”“不是。”

　　“一些地方的長相思也會用桶，酒都賣得很貴，這是……”“當?shù)氐囊环N小品種。”

　　“哦，很有意思，酒很好啊，香氣很豐富，很平衡，也很復(fù)雜，口感圓潤，很好喝，有點澀，年份新么，回味也很長，很好的酒，真的非常不錯。”

　　“謝謝老師對我們的酒給這么高的評價。”

　　“哇，你很厲害啊，老師！”

　　“是的，是的！超厲害！能聞出這么多香氣，我怎么就沒天分，你不說之前我好像什么味道也聞不出來？”

　　“品酒要學(xué)的，慢慢來，將來你們也會的。”

　　“百嘗老師，百嘗老師？”

　　“哦，我有東西掉地下了。”

　　“您也給我們講講這酒唄？”

　　“我在喝的還是上一款酒，還是讓我們年輕有為的品酒師繼續(xù)為大家解說吧，也說說去酒莊和莊主晚宴的經(jīng)歷么。”

　　我和他們喝的酒是一樣的，然而除了通用的品酒術(shù)語之外，有關(guān)品質(zhì)的認同與他們沒有任何共同點。我如何能夠開口？

　　有一件事情是很清楚的：人們動不動開口就來說這個好吃、那個好喝，實際上對于“好”這個詞并不理解，這個詞已經(jīng)使用得太爛，失去了原有的力量。當然，對于好吃好喝每個人都有權(quán)隨便說些什么，但是作為一種評論并非每個人都有資格。隨便點贊可以，因為不需要負責。公眾意見的識見對事物的水平高低與貨色真假的判斷并無權(quán)威性。什么是好、什么是壞，還是要看由誰來說。

　　酒商通過請專家吃喝玩樂，通過他們的揮霍給專家?guī)淼臉啡ず透泄傧硎埽Ｍ偻ㄟ^專家的口和筆感染消費者。很多東西、話題就是如此這般靠人云亦云、鸚鵡學(xué)舌的方式傳達自身，越來越廣，于是仿佛有了權(quán)威性，多少人知道它開始時就立足不穩(wěn)。

　　“你無需踩別人來抬高自己吧。”當然不是。

　　有些人是人群里的單獨者。葡萄酒世界存在著很多觀念的曲解，總得有人提醒這個見解是對的還是想當然了。
　
　　好吧，我已經(jīng)說得太多，喋喋說教，自詡知道一切，還是喝酒吧。來，誰和我干杯？