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市場(chǎng)上的船凍大鲅魚
水產(chǎn)市場(chǎng)上海鮮品類齊全
大眾網(wǎng)威海4月20日訊（記者 閆振虎）近日，央視財(cái)經(jīng)微博和央視財(cái)經(jīng)頭條發(fā)布了文章《大蝦70元1個(gè)！螃蟹150元一只！水產(chǎn)價(jià)格為何這么高》引起網(wǎng)友廣泛討論，其中“70元一只的大蝦、150元一只的螃蟹”指的正是威海水產(chǎn)品市場(chǎng)的價(jià)格。這一消息在網(wǎng)上被傳開之后，不少網(wǎng)友都驚嘆威海海產(chǎn)品竟然如此“天價(jià)”，但更多網(wǎng)友是為威海海鮮價(jià)格喊冤。事實(shí)究竟是怎樣的？4月20日，大眾網(wǎng)威海記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，所謂的“天價(jià)”大蝦和螃蟹，只限于野生海捕種類，且規(guī)格達(dá)到上品。市場(chǎng)上銷售更多的是海捕和人工養(yǎng)殖的水產(chǎn)品，不僅有每斤10元以內(nèi)的鮮活海鮮，也有數(shù)百元的高端產(chǎn)品。
海鮮“四大件” 量足價(jià)不高 最便宜的對(duì)蝦26元一斤
海捕赤甲紅螃蟹
鮮海參
記者圍繞網(wǎng)上傳出的消息，首先對(duì)威海水產(chǎn)品的“四大件”，也就是海參、螃蟹、鮑魚和大蝦進(jìn)行調(diào)查。
在文登區(qū)河南水產(chǎn)市場(chǎng)，早上6點(diǎn)鐘就開市了，水產(chǎn)市場(chǎng)門口擺放著一大溜待銷售的水產(chǎn)品，有些商戶是剛從文登埠口和澤庫漁港趕來批發(fā)的漁民。不少起早的市民已陸續(xù)前來選購。
“最便宜的對(duì)蝦26元一斤，再大點(diǎn)的35元左右，一斤達(dá)到12個(gè)頭的，也就是每個(gè)接近一兩重的對(duì)蝦要45至60元一斤�！睌傊鲃⑾壬贿呎泻纛櫩鸵贿呄蛴浾呓榻B。到上午9時(shí)許，市場(chǎng)內(nèi)的攤位已全部開張，銷售對(duì)蝦和其他大蝦的有8個(gè)攤位，按蝦的大小區(qū)分，差不多有10多種。
隨后，記者來到威海市水產(chǎn)市場(chǎng)看到，冷凍的一斤4個(gè)頭的大對(duì)蝦160元一斤，保鮮的一斤3個(gè)頭的190元一斤。市場(chǎng)內(nèi)，記者沒見到單個(gè)大蝦70元的�，F(xiàn)場(chǎng)攤主楊先生說，記者所說的那種70元一只的大蝦和150元一只的螃蟹，在威海量極少，那是剛下船的海捕野生貨，單個(gè)規(guī)格都要在2兩和4兩以上，一般市民是不去消費(fèi)的。
市場(chǎng)旁邊的金國海產(chǎn)精品超市內(nèi)，保鮮的即食海參一斤6個(gè)頭的130元左右，即食的一斤6個(gè)頭的鮑魚要120元。在文登市一家超市內(nèi)的生鮮柜臺(tái)處，一斤12個(gè)頭的鮑魚價(jià)格僅為每只3至5元，而且是不限量購買。
在市區(qū)水產(chǎn)市場(chǎng)和文登河南水產(chǎn)市場(chǎng)內(nèi)，海捕赤甲紅活螃蟹三兩重的每斤在40至50元，養(yǎng)殖的活梭子蟹個(gè)頭三兩左右的每斤35至40元，而如果全挑選母蟹的價(jià)格在50元一斤。
4月蝦最肥 活蹦亂跳的爬蝦一斤不過35元
活蹦亂跳的爬蝦
價(jià)格相對(duì)較高的大對(duì)蝦
在威海吃海鮮，除了和朋友到海鮮餐館和酒店過癮以外，威海人最喜歡的就是就近的水產(chǎn)超市、小區(qū)超市、小市場(chǎng)，還有像“貨郎” 一樣走街串巷吆喝時(shí)令海鮮的小販。
家住文登區(qū)清華園小區(qū)的徐先生，每天下午定時(shí)到小區(qū)北側(cè)的小市場(chǎng)買菜，這個(gè)時(shí)候，除了原有的5家賣海鮮攤位，還不時(shí)有剛從南部海區(qū)下船的小偏口、刀魚、海鱸魚就地現(xiàn)賣，價(jià)格在每斤6至20元之間，非常適合市民購買后回家烹飪。
4月份，威海人最有口福的就是爬蝦和夾蝦，一律都是海上現(xiàn)捕現(xiàn)賣，目前爬蝦直接卸車就地賣的價(jià)格為每斤22至35元，都是活蹦亂跳。
據(jù)記者了解，目前威海市成規(guī)模的海鮮市場(chǎng)有10多家，每天都有新鮮海貨上柜的超市達(dá)上百家，而散落在小區(qū)內(nèi)的海鮮店鋪和走街串巷的臨時(shí)海鮮“貨郎”則不計(jì)其數(shù)，只要你想吃，不用出小區(qū)，就可以買到絕大多數(shù)的海產(chǎn)品，其中還有不少是新鮮的。
在威海市區(qū)遠(yuǎn)遙碼頭販賣海鮮的馬先生告訴記者，在威海可以說到處都有賣海鮮的，但是要吃海鮮，則有多種渠道和場(chǎng)合，可以去酒店、餐館，也可以買回去自己烹飪，海鮮大小的不同和食用場(chǎng)合的不同導(dǎo)致了價(jià)格的不同�？赡茉诩议T口買的爬蝦只需要25元一斤，但是到酒店去吃一斤爬蝦，價(jià)格可能就要五六十元了。
隨著氣溫的逐步升高，未來幾個(gè)月，威海人就更有口福了，養(yǎng)殖對(duì)蝦將在五六月份上市，一斤20多個(gè)頭的價(jià)格只要20多元一斤，新鮮的鲅魚可能最低只要6元錢一斤。
增殖放流和人工養(yǎng)殖將替代海洋資源的缺失
每當(dāng)海鮮價(jià)高，人們普遍認(rèn)為漁業(yè)資源減少所致。大眾網(wǎng)威海記者了解到，隨著海洋捕撈力量的不斷加大，越來越多的漁船離開威海近海，進(jìn)行遠(yuǎn)洋捕撈，這也帶來了海洋漁業(yè)資源的不斷減少，導(dǎo)致出海漁船的“戰(zhàn)利品”越來越少。甚至有的漁民對(duì)未來的海洋漁業(yè)產(chǎn)生了極大的擔(dān)憂。
威海在很早就認(rèn)識(shí)到了海洋漁業(yè)資源不斷減少的問題，2015年，威海市共在雙島灣、威海灣、五壘島灣、乳山灣、靖海灣等海域，放流中國對(duì)蝦、日本對(duì)蝦、海蜇、三疣梭子蟹、黑鯛、許氏平鮋、大瀧六線魚、圓斑星鰈、牙鲆、松江鱸魚及青魚、草魚、鰱鳙魚和鯉魚等17個(gè)水產(chǎn)經(jīng)濟(jì)類苗種14.3億單位，放流數(shù)量再創(chuàng)歷史新高。據(jù)統(tǒng)計(jì)，自2005年開展?jié)O業(yè)資源增殖放流工作以來，威海市累計(jì)放流水產(chǎn)經(jīng)濟(jì)類苗種超過90億單位，位居全省首位。
增殖放流帶來的變化有哪些呢？威海市民不會(huì)忘記的就是2014年，這一年是海捕增殖螃蟹大豐收的一年，原本屬于水產(chǎn)高端的奢侈品，一下子落入尋常百姓家，在市區(qū)各大超市、小區(qū)到處都可見到螃蟹的身影，單只達(dá)到三兩左右的螃蟹只需15元錢，商販?zhǔn)召弮r(jià)僅為10元錢，比上一年價(jià)格降了一半。有人直呼，威海螃蟹可以敞開肚子吃了。
海捕螃蟹產(chǎn)量節(jié)節(jié)攀升與每年的增殖放流有直接關(guān)系。這些蟹苗成活率比較高，極大地豐富了海里的蟹資源量，也豐富了市場(chǎng)上螃蟹的供應(yīng)量。
除了實(shí)施增殖放流修復(fù)海洋漁業(yè)資源之外，威海市還把重點(diǎn)放在育苗和水產(chǎn)品養(yǎng)殖的品質(zhì)提升上，2016年，威海市海洋與漁業(yè)部門將重點(diǎn)實(shí)施水產(chǎn)種業(yè)“111”工程，即是打造1處國家級(jí)綜合性海洋生物遺傳育種中心、10處省級(jí)以上專業(yè)性遺傳育種基地、100處市級(jí)重點(diǎn)育苗場(chǎng)，加大企業(yè)自主創(chuàng)新、產(chǎn)學(xué)研合作，加強(qiáng)優(yōu)良品種引進(jìn)、遺傳育種、良種擴(kuò)繁和良種苗培育，加快完善水產(chǎn)苗種育繁推一體化體系，著力提升良種。
屆時(shí)，威海的海洋漁業(yè)資源將會(huì)迎來革命性的變化，從過去單純依賴海洋捕撈，到以增殖放流和人工培育養(yǎng)殖為主的生產(chǎn)模式，就像今天市民們餐桌上的反季節(jié)蔬菜水果一樣。
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