中國葡萄酒課程已正式走進“帝都+魔都”（北/上），根據兩大城市的學員反饋，他們對于目前的教學用酒相當滿意，但滿意不代表沒有疑問。今天小編就為大家普及下，教學酒樣中的金色傳杞枸杞酒成功入圍的前前后后。

　　　　　　　　　　　　　　　　　寧夏紅金色傳杞枸杞酒（右五）

　　果露酒也可以成為教學用酒

　　隨著課程的深入開展，更多消費者需要去了解課程開展之初的內容，這有助于大家理解和認識中國葡萄酒課程。在眾多教學酒樣中，來自寧夏紅集團的枸杞酒一邊是其獨特的顏色/口感等特點，一邊是其品種/類型的獨特性，引起了眾多學員的探討。

　　探討的內容就是非葡萄原料釀制的果露酒是否可以出現在課程中。這個問題其實很好回答，就好比學葡萄酒的時候，大家會學到朗姆酒/龍舌蘭/茴香酒等一樣。學員們需要學習的是國家或產區內具有代表性的葡萄酒/果露酒知識，枸杞酒作為寧夏產區當地歷史悠久和具有代表性的產品，事實上，從中國葡萄酒課程起步就一直受到青睞。

　　此外，山葡萄作為我國目前獨有的本土釀造葡萄酒的品種，也已入選教學用酒，頗受學員們的喜愛。枸杞酒因其獨有的品種和口感，往往也是課程中曝光率較高的酒樣之一。

　　什么是枸杞酒？

　　枸杞這種原料在日常生活中頗為常見，但一般消費者只局限于“保健”的狹隘認識。其實，枸杞是我國獨特的藥食兩用的小漿果，歷史可追溯至2500年前，《詩經》《山海經》中都有記載（PS：學員們可以在《本草綱目》中了解其功效）。唐代詩人劉禹錫還專門寫詩稱贊枸杞，“上品功能甘露味，還知一勺可延齡”。

　　世界枸杞在中國，中國枸杞在寧夏，寧夏枸杞在中衛。寧夏中寧枸杞栽培歷史悠久，是枸杞自然分布的中心地域，自明朝弘治年間就有了人工大面積種植的歷史，是枸杞正宗的原產地，被國務院命名為“中國枸杞之鄉”。這里的枸杞以粒大、肉厚、味甘、質柔、營養保健成份高于其它產區而出名、被譽為“中國紅寶”，其特有的身價和品質受到世界公認。寧夏紅生產枸杞酒的基地正在這里，作為枸杞的起源地，當地具有獨一無二的地理氣候優勢，且寧夏紅集團針對枸杞酒的釀造已形成完備的流程和工藝。

　　在原料方面，每一顆枸杞都經過了三道挑選程序，針對枸杞的水分、浸出物、體積、顏色等粒粒篩選，確保挑選出來的枸杞營養最大化；采摘下來的新鮮枸杞需要在4小時內制成原漿，含有最佳天然營養成分。此外，寧夏紅在獲取枸杞原料之前的園區管理更是做到了極致，光看看數字就令人咋舌，5大擇園條件、9道施肥工序、3種灌水標準、7種防蟲程序……這些保證了寧夏紅集團種植出健康綠色枸杞。
學員們最終品嘗到的這款枸杞酒不同于傳統的枸杞侵泡酒，它成功的保留了枸杞最精華成分，無論口感、色澤、還是營養保健功效，枸杞鮮果發酵酒都有一個質的飛躍，將枸杞提供為方便、安全、營養健康的日長飲用、調理佳品。
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　　且說這么多，看官們是否已經對這款寧夏紅枸杞酒垂涎欲滴?期待下場中國葡萄酒課程的相遇！