首先允許我來個簡單自我介紹，本科、研究生都是葡萄與葡萄酒專業，在歐洲最知名的幾個葡萄與葡萄酒教學和研究機構學習和研究過，曾經做過轉基因的實際研究工作（把一個大腸桿菌的基因轉入酵母中提高葡萄酒的香氣，可以在中國知網搜我的名字和“葡萄酒”作為關鍵字就可以看到相關研究）。所以對于葡萄與葡萄酒和轉基因，我都算是是有一定的了解~

　　我的觀點：

　　可以肯定的告訴大家，目前還沒有商業化的轉基因葡萄，而且以后也很可能不會有。轉基因的葡萄酒目前也可以基本認為沒有。

　　分析如下：

　　1，轉基因葡萄有沒有價值去做？

　　如果沒有做轉基因的需求自然不會有人來做這方面的實質性轉基因產品。我們大家熟知的轉基因作物有大豆和棉花，大豆轉入的是抗除草劑（草甘膦）的基因，棉花是轉入的抗蟲基因（蘇云芽胞桿菌）。這兩個轉基因產品可以說能夠帶來非常大的經濟利益，是革命性的技術改造，所以才會有公司投入大量的資金去做。

　　但是做葡萄的轉基因并使其商業化有這么大的利益么？顯然是沒有的，葡萄的種植與葡萄酒的釀造在技術層面幾乎是不需要轉基因技術的，目前的研究主要集中在改善抗病性和香氣口感方面。首先這些目的完全可以通過改善栽培、釀造技術來進行改變；其次，葡萄酒這個產業不像大豆、棉花和其他的主糧作物有硬性的需求，沒有葡萄和葡萄酒，人類的生存安全不會收到絲毫威脅。所以葡萄的轉基因是不存在剛性的需求的。

　　2，新的葡萄品種一定要轉基因？

　　這個是很多網絡文章混淆視聽的地方，只要是上過初中生物課的人都應該知道，除了轉基因，育種還有很多的模式。比如多倍體育種、單倍體育種、雜交育種、芽變育種，這些都是常規的育種方法，在實際的生產中運用的也是最多的，有很多優秀的產品已經大面積的應用在我們的生活中。在我們生活中和網絡照片中的那些所謂的轉基因葡萄都是來自于以上這些育種方法，而且由于沒有引入外在的基因，這些育種技術的安全性是有保障的。例如圖片中的這種情況就是芽變，而且比諾葡萄家族的400多個品種（黑比諾、白比諾等）也都是芽變產生的。

　　更重要的是這些傳統育種的費用比基因工程要低得多。根據我做過轉基因的實際操作，其實要獲得一個穩定遺傳的轉基因成品非常難，需要耗費大量的經費和需要非常熟練的基因工程研究人員，尤其是葡萄這種高等植物。所以如果可以通過傳統的育種達到目的，是不會有人使用基因工程手段的，因為既麻煩花費又高。

　　3，轉基因葡萄在技術層面是否可行？

　　目前葡萄轉基因的體系構建還處在初級階段，因為葡萄是真核生物，而且是高級植物，基因組很復雜。在2007年人類首先得到了一個黑比諾的全基因組序列，但是這才是基因研究的開始。就像人類基因組早就完成測序了，但是目前也沒看到什么革命性的研究成果。

　　首先，目前的基因研究已經進入基因組學時代，越是復雜的生物，決定某一形狀的往往不是一個或幾個基因，而是幾個相關基因家族的相互作用，這就為研究基因的功能提高了難度，而研究基因功能是轉基因的基礎。

　　其次，轉基因是需要很多步驟的，比如大家都知道遺傳物質的表達，首先是要DNA轉錄為RNA，然后RNA翻譯成氨基酸，氨基酸再排列成多肽，再經過蛋白質二級三級結構的折疊，四級結構的組合才能最終得到控制生物體功能的蛋白質。在以上的任何一個步驟如果出現哪怕很小的問題，都是不可能達到目的的。所以在做轉基因的時候每一步都需要進行驗證，DNA雜交和RNA雜交（Northern和Southern雜交），蛋白質電泳，蛋白質的雜交（要制作抗原，一抗二抗，打兔子什么的感興趣可以自己去查）。葡萄這種高等植物基因組和轉錄翻譯、調控的機制復雜，決定了葡萄的轉基因困難重重。

　　總之，對于葡萄基因組的研究人類才剛剛起步，我們手中拿到的上帝的牌還太少，轉基因體系的構建還在探索階段。

　　4，基因功能的研究和轉基因不是一回事

　　有網友會在網上搜到一些論文是做轉基因葡萄的研究，就說世界上存在轉基因葡萄。這個認識是不對的。首先轉基因大部分時間只是一種研究基因功能的手段，而不是用于創造新的品種，而且目前世界范圍的葡萄研究對于轉基因研究并不感興趣，因為沒有市場，沒有人喜歡轉基因葡萄，做出來也沒有市場。其次，這些文章我大概看過幾篇基本停留在Northern和Southern雜交驗證這個層次，可以負責任的告訴大家，這些論文只不過是混畢業的東西罷了，不可能有任何實際的應用價值。

　　5，轉基因葡萄酒？

　　這個不能肯定完全沒有，因為有兩個基因工程改造的釀酒微生物是被美國授予安全證書的，分別是降低EC（發酵產生的致癌物質）產量和能夠降解蘋果酸的酵母。但是獲得安全證書和真正的商業使用還有很遠的距離，并且目前釀酒生產所使用的微生物全都是自然篩選出來的。不知大家有沒有注意到給予的安全證書，其實是為了提高葡萄酒食品安全，正是為了保證消費者的健康。

　　所以，大家放心吃葡萄，放心喝葡萄酒，絕對沒有轉基因方面的風險。