讀研究生時，我的導(dǎo)師馬會勤教授開了一門《葡萄酒文化與鑒賞》的課程，課程中會品鑒不少的葡萄酒，也感謝葡粹聯(lián)盟贊助了很多國產(chǎn)葡萄酒，我才有機(jī)會品鑒到不同風(fēng)格的國產(chǎn)葡萄酒，其中不少來自寧夏產(chǎn)區(qū)的葡萄酒讓我記憶深刻，期盼有一天可以親自走訪這些酒莊。

　　2014年的歲末，借著實地考察葡萄園了解埋土防寒情況的機(jī)會，我有幸與趙鳳儀老師、同事朱簡一起走訪寧夏酒莊，圓了我一個長久的夢。歷時2天半的時間，我們先后走訪了16個酒莊。每個酒莊管理葡萄園的方式方法都不同，每到一處都加深了我對寧夏葡萄產(chǎn)區(qū)的認(rèn)識和了解。鳳儀老師感慨說：“沒想到寧夏的葡萄酒現(xiàn)在可以做得這么好，而且有這么一幫熱愛并踏踏實實做葡萄酒的人，我想寧夏葡萄酒產(chǎn)區(qū)一定會發(fā)展的越來越好，一定會給我們帶來更多的驚喜?！?/p>

　　賀蘭山東麓地區(qū)位于中溫帶干旱氣候區(qū)，屬于典型的大陸性氣候。這里高積溫、強(qiáng)光照、少降雨、大溫差、可控水、無污染的產(chǎn)區(qū)風(fēng)格的地域優(yōu)勢造就了寧夏成為我國優(yōu)質(zhì)釀酒葡萄酒產(chǎn)區(qū)之一。

　　只要身處寧夏，你很難忽略這片葡萄酒產(chǎn)區(qū)的淡灰鈣土（Light sierozem）土壤。受訪者告訴我們：“淡灰鈣土光照豐富，溫度及熱量較充足。一般土層較厚，含有一定的養(yǎng)分，表土鹽分含量低，有利于葡萄本身的生長和成熟，但是因為淡灰鈣土在田間的持水量低，剖面滲透系數(shù)高，所以必須在灌溉的條件下，才可以更好地為葡萄提供水分。正如你所看到的現(xiàn)在寧夏葡萄園基本上已經(jīng)普遍使用滴管?！?/p>

　　此次實地考察，要特別感謝賀蘭山東麓葡萄與葡萄酒國聯(lián)合會的劉雨涵、劉正為我們精心安排酒莊行程，也感謝接受采訪的酒莊人員的熱情招待和他們的樂于分享，使我們對寧夏的葡萄園，寧夏的人，甚至寧夏的景都印象深刻。如下圖片只為記錄我們走訪酒莊的情況。

Fongyee與夏桐酒莊蘇龍總經(jīng)理

Fongyee與賀蘭神國際酒莊陳德啓董事長

Fongyee與留世葡萄酒莊劉?？偨?jīng)理及他的團(tuán)隊

Fongyee與云漠葡萄酒莊馬永明老師

我與禹皇酒莊劉鵬圖老師

Fongyee與立蘭酒莊的左新慧董事長和邵青松釀酒師

在銀色高地高源的會所共進(jìn)晚餐

Fongyee在賀蘭山東麓葡萄酒夜校培訓(xùn)中的講座